Ricette secondi piatti - Pesce

Triglie alla viareggina

Ingredienti:
1/2 kg triglie
2 spicchi aglio
prezzemolo
sugo di pomodoro
olio
pomodori a pezzi
vino rosso

Preparazione della ricetta "Triglie alla viareggina":
Se le triglie fossero in quantitą di circa mezzo chilogrammo fate un battutino con due spicchi d'aglio e un buon pizzico di prezzemolo. Mettetelo al fuoco con olio a buona misura in un tegame o in una teglia ove le triglie possano star distese e quando il soffritto sarą rosolato fermatelo con sugo di pomodoro semplice. Lasciate bollire alquanto, poi collocateci le triglie rivoltandole nell'intinto a una a una. Copritele e fatele bollire adagio e quando avranno ritirato buona parte dell'umido versateci un dito (di bicchiere) di vino rosso annacquato con due dita di acqua.
Fatele bollire ancora un poco e servitele.


Autore:
Altre ricette con... triglie sugo di pomodoro 

Trote al Barolo
Trote al Barolo
(Secondi piatti, Pesce)
Pulire e lavare le trote. Pelare la carota, sbucciare la cipolla e lavare il sedano; tritare la verdure e metterle in u ...

Gamberoni in salsa chili piccante
Gamberoni in salsa chili piccante
(Secondi Piatti, Pesce)
Sgusciate e pulite i gamberoni, se volete potete lasciare la coda come ornamento come fanno i cinesi. Fate scaldare un ...

Salmone in crosta al dragoncello
Salmone in crosta al dragoncello
(Secondi piatti, Pesce)
Scaldare il forno a 200°C. Lessare per pochi minuti i gamberetti in acqua bollente poco salata; scolarli e togliere il ...

Aragosta in crema
Aragosta in crema
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete le due aragoste e mettetele a lessare in abbondante acqua bollente per 15 minuti, poi toglietele dalla pentola ...

Astice con asparagi
Astice con asparagi
(Secondi Piatti, Pesce)
Dopo averli sciacquati, fate cuocere al dente gli asparagi e scolateli. Tagliate le punte degli asparagi lunghe 5-6 cm e ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!