Ingredienti per 5 persone:
Trippa cruda
aglio
prezzemolo
Burro
sale e pepe
uova sode frullate
limone
parmigiano
Trippa cruda
aglio
prezzemolo
Burro
sale e pepe
uova sode frullate
limone
parmigiano
Preparazione della ricetta "Trippa legata con le uova":
Lessata che sia, tagliatela a strisce larghe mezzo dito ed asciugatela fra le pieghe di un canovaccio.
Mettetela al fuoco in un soffritto di aglio, prezzemolo e burro, conditela con sale e pepe, e quando la credete cotta legatela con uova frullate, agro di limone e parmigiano.
Lessata che sia, tagliatela a strisce larghe mezzo dito ed asciugatela fra le pieghe di un canovaccio.
Mettetela al fuoco in un soffritto di aglio, prezzemolo e burro, conditela con sale e pepe, e quando la credete cotta legatela con uova frullate, agro di limone e parmigiano.
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Petti di pollo all’aceto balsamico e alla senape
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Scaldate l’olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cospargete il pollo con sale e pepe e sof ...
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Rotolo di petti di pollo ripieno arrosto
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Saltale in padella gli spinaci, fate insaporire l’aglio nell’olio e aggiuntete gli spianci, conditeli a piacere. Fate c ...
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Cotechino in galera
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Pollo all'americana
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