Ricette primi piatti - Zuppe

Vellutata di pollo

Ingredienti:
1 petto di pollo di circa 800g
1 cipolla
olio
farina
1 lattina birra chiara
1 carota
1 costola di sedano
1 porro
brodo vegetale
panna
grana
pane casereccio
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Vellutata di pollo":
Appassire la cipolla tritata in burro e olio, unire il pollo a pezzettini e infarinato, farlo dorare, spruzzare con una lattina di birra e far evaporare. Aggiungere le verdure a pezzetti e 1 litro e mezzo di brodo caldo.
Regolare di sale e cuocere per 1 ora a fuoco medio.
Poi frullare il tutto con il frullatore ad immersione, riscaldare il passato, unire 2 cucchiai di panna e una noce di burro.
Servire con il pane tostato e il grana grattugiato.

Note: Questa vellutata piace molto ai miei famigliari; il segreto sta nella birra che conferisce al piatto un gusto particolare.


Autore:

Crema di pomodoro e riso alla portoghese
Crema di pomodoro e riso alla portoghese
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola fate sciogliere 50 g di burro e fate imbiondire la cipolla e la carota tagliate a fettine sottili. Un ...

Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante
Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante
(Primi piatti, Zuppe)
Il giorno prima della preparazione, mettere a bagno il farro in un contenitore e riporlo in frigorifero. In una casseru ...

Zuppa di baccalà e patate
Zuppa di baccalà e patate
(Primi piatti, Zuppe)
Pelate le patate e tagliatele a cubetti. In un tegame, soffriggere, nell'olio, l'aglio e il peperoncino, poi aggiungere ...

Vellutata di zucca al gorgonzola
Vellutata di zucca al gorgonzola
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a cubetti la zucca ben pulita e le patate sbucciate, affettare grossolanamente la cipolla e porre il tutto a ro ...

Crema di broccoli e patate
Crema di broccoli e patate
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola con 3 cucchiai di olio fate appassire la cipolla tagliata sottile, aggiungete le patate tagliate a d ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!