Ricette primi piatti - Pasta secca

Vermicelli alla pizzaiuola

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di vermicelli,
400 gr di pomidoro maturi o in alternativa una scatola di pomidoro pelati da mezzo chilo,
1 misurino di olio extravergine d'oliva,
uno spicchio d'aglio,
origano secco,
pepe e sale.

Preparazione della ricetta "Vermicelli alla pizzaiuola":
Mettere al fuoco una casseruola con alcune cucchiaiate di olio e lo spicchio di aglio tritato; rosolate per un istante poi unite i pomodori pelati e spezzettati, sale e pepe.
Lasciate cuocere per circa 20 min.
Nel frattempo lessate i vermicelli scolandoli al dente.
Condirli con la salsa preparata e spolverizzarli con abbondante origano e pepe nero; mescolate e servite.