'Selvaggina' - Elenco ricette
Primi piatti
Pappardelle al sugo di lepre semplice • Pappardelle alla lepre • Pasticcio freddo di cacciagione • Timballo di piccioni •
Secondi Piatti
Anatra domestica col contorno di riso • Anatra domestica in casseruola • Cinghiale o Cignale fra due fuochi • Coniglio in umido • Costolette di daino alla cacciatora • Germano, anatra selvatica • Germano, anatra selvatica in umido • Lepre in salmė • Pasticcio di carne • Pasticcio di lepre • Pasticcio freddo di cacciagione • Piccione coi piselli • Storni in istufa • Stufato di lepre • Tordi con le olive • Tordi disossati in gelatina • Tordi finti • Uccelli in salmė •
Sughi e salse
Mostarda di riso •
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Tortilla spagnola
X-Giass Tonic
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Torta salata con girandola di zucchine e carote
Pasta piselli e calamari con zenzero
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Torta salata di verdure con cumino e curcuma
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