Primi Piatti - Minestre e Minestroni

In cucina con le ricette di Primi Piatti. Preparazioni della categoria Minestre e Minestroni.

Tutte le ricette

Passatelli di semolino
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Cuocete il semolino nel latte, e se vedete che non riesca ben sodo, aggiungetene un altro pizzico. Salatelo quando è cot ...

Pasta e fagioli con le cozze
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lavare accuratamente le cozze, soffregandole con uno spazzolino duro, sciacquarle in acqua corrente. Metterle in una am ...

Pasta e zucca "cucozza"
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Fate soffriggere nell'olio gli spicchi d'aglio e il peperoncino, aggiungete la zucca sbucciata, lavata e tagliata a cube ...

Pasta rasa
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Rompere in una terrina le uova e aggiungere la noce moscata grattugiata, il formaggio e il pangrattato. Lavorare il tut ...

Pisarei e fasò
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
In una casseruola soffriggere il trito di lardo in olio e burro. Unire il trito di verdure e cuocere per 10 minuti circa ...

Piselli con la carnesecca
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettete al fuoco un battutino di carnesecca, aglio, prezzemolo e olio; conditelo con poco sale e pepe, e quando l'aglio ...

Sbrofadei in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
In una terrina, sbattere le uova con un pizzico di sale, noce moscata e il parmigiano. Unire la farina poco per volta e ...

Semolino al latte
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Portare il latte a ebollizione, salare, versare poco per volta e a pioggia il semolino, e continuare la cottura per 20 m ...

Zuppa di funghi, fagioli e zucca
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lavate i fagioli e metteteli a mollo in acqua fredda (con un cucchiaio di bicarbonato) la sera prima di cucinarli. Il gi ...

Zuppa di verdure allo zafferano
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Affettare sottilmente l'aglio e la cipolla; tagliare a tocchetti tutte le altre verdure. Riunirle in una pentola con 1, ...

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