Secondi Piatti - Carni rosse

In cucina con le ricette di Secondi Piatti. Preparazioni della categoria Carni rosse.

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Ossibuchi con carciofi
Ossibuchi con carciofi
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Mettere l’olio in una teglia e metterla sul gas a fuoco vivace, salare pepare e passare un pizzico di farina sopra alla ...

Piccatina di manzo
Piccatina di manzo
(Secondi Piatti, carni rosse)
Rosolare la carne infarinata nel burro, unire la pasta d'acciughe diluita in un mestolo di brodo e i capperi. Cuocere p ...

Pizza di carne
Pizza di carne
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Preparare un impasto con la carne, la mortadella, pane sbriciolato, uovo, sale e un goccio di latte. Foderare una torti ...

Pizzaiola al forno
Pizzaiola al forno
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Foderare una teglia con un pezzo di carta da forno bagnato e strizzato, ungerla con poco olio e sistemare sul fondo le f ...

Rolata di vitello ai fiori di zucca
Rolata di vitello ai fiori di zucca
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Tagliare a bastoncini le zucchine; tritare le erbe con l'aglio e togliere il pistillo interno ai fiori di zucca. Allarg ...

Rolatine con polenta
Rolatine con polenta
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Per gli involtini, passate al mixer il pancarré insieme con il parmigiano, uno spicchio d'aglio, sale, pepe un goccio di ...

Rollè farcito di manzo
Rollè farcito di manzo
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Approntare innanzitutto la frittata sbattendo le uova, il formaggio ed il prezzemolo addizionati con il mezzo bicchiere ...

Scaloppine al parmigiano
Scaloppine al parmigiano
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Battere bene col batticarne le fettine di vitello per renderle il più possibile sottili e infarinarle leggermente. Scio ...

Scaloppine con fagioli
Scaloppine con fagioli
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Rosolare nel burro la carne infarinata, bagnare col vino e far evaporare. Unire i fagioli ben scolati, il rosmarino e i ...

Straccetti di manzo al forno con patate e cipolle
Straccetti di manzo al forno con patate e cipolle
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Prendete un tegame da forno, ricopritene il fondo con le patate tagliate a fette spesse 1 cm. Coprite le patate prima co ...

Straccetti saporiti in insalata
Straccetti saporiti in insalata
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Mescolare la carne tagliata a striscioline col pesto e lo spicchio d'aglio e farla marinare per un'ora. Scaldare poco o ...

Tagliata ai peperoni
Tagliata ai peperoni
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Abbrustolire il peperone cuocendolo una decina di minuti in forno (va benissimo il microonde), poi farlo raffreddare, to ...


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