Ingredienti:
baccalà
2 cipolle
4 spicchi aglio
prezzemolo
1 vasetto di acciughe
3/4 capperi
baccalà
2 cipolle
4 spicchi aglio
prezzemolo
1 vasetto di acciughe
3/4 capperi
Preparazione della ricetta "Baccalà alla vicentina":
Lasciare a bagno il baccalà per 3 giorni al secondo giorno cambiare l'acqua.
Tritare le cipolle l'aglio, acciughe e prezzemolo.
Spinare bene il baccalà ed infarinarlo aggiungere il trito, aggiungere tanto olio d'oliva e coprire bene con latte.
Preriscaldare il forno quando e caldo mettere in forno la pentola con baccalà e coprirla con carta stagnola.
Lasciare a bagno il baccalà per 3 giorni al secondo giorno cambiare l'acqua.
Tritare le cipolle l'aglio, acciughe e prezzemolo.
Spinare bene il baccalà ed infarinarlo aggiungere il trito, aggiungere tanto olio d'oliva e coprire bene con latte.
Preriscaldare il forno quando e caldo mettere in forno la pentola con baccalà e coprirla con carta stagnola.
Autore: Valentina
Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite la coda di rospo e privatela della pelle; tagliatela a pezzi piccoli. Lavate e pulite accuratamente sotto acqua ...
(Secondi piatti, Pesce)
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Seppioline in umido con piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppioline con acqua corrente fredda. In una padella fate soffriggere con dell'olio un battuto composto ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppioline con acqua corrente fredda. In una padella fate soffriggere con dell'olio un battuto composto ...
Filetti di trota in crosta di patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendere le patate, pelatele e tagliatele alla julienne poi sbollentatele e raffreddatele sotto il getto di acqua fred ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendere le patate, pelatele e tagliatele alla julienne poi sbollentatele e raffreddatele sotto il getto di acqua fred ...
Torretta di riso venere con tartare di salmone
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessare il riso venere, scolatelo e fatelo raffreddare. Frullate in mixer il peperone con il basilico, il caprino e un ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessare il riso venere, scolatelo e fatelo raffreddare. Frullate in mixer il peperone con il basilico, il caprino e un ...
Filetto di pesce al rosmarino
(Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare. Impanarli prima nella farina e poi nel p ...
(Secondi Piatti, Pesce)
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