Ricette primi piatti - Pasta secca

Fusilli ai fiori di zucca

Ingredienti:
320g fusilli
12 fiori di zucca
300g polpa di pomodoro a pezzettoni
1 spicchio d'aglio
1 cipolla piccola o 1 scalogno
4 cucchiai d'olio d'oliva
mezzo dado
1 rametto basilico fresco
mezzo cucchiaio d'origano secco
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Fusilli ai fiori di zucca":
Tagliare a listarelle i fiori di zucca puliti e privati del pistillo.

Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in una padella antiaderente con l'olio, aggiungere la polpa di pomodoro, il dado sbriciolato, pepe e origano e cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

Unire al sugo, verso la fine della cottura, 4-5 foglie di basilico tritate o stracciate con le mani.
lessare i fusilli al dente, scolarli tenendo da parte 3 cucchiai d'acqua di cottura che unirete al sugo.

Buttare la pasta nella padella del sugo, padellare tutto insieme per qualche istante e servire ben caldo.

Note: Piace anche ai bambini
Autore:

Penne con Capesante e Radicchio
Penne con Capesante e Radicchio
(Primi piatti, Pasta secca)
Aprire le capesante con un coltellino appuntito, staccare la noce ed il corallo e lavare il tutto sotto acqua fredda. A ...

Spaghetti con ragł di tofu
Spaghetti con ragł di tofu
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbriciolate il tofu dopo averlo asciugato bene con carta cucina. In una pentola mettete l’olio e fate rosolare il sof ...

Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua a bollore poco salata. In una padella ampia versate il pecorino grattugiato e il pepe mac ...

Spaghetti con mollica di pane e alici
Spaghetti con mollica di pane e alici
(Primi piatti, Pasta secca)
Scaldare in padella 6 cucchiai d'olio, unire i filetti di alici e al mollica di pane, rosolate bene fino a che le alici ...

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!