Ricette primi piatti - Pasta secca

Fusilli ai peperoni

Ingredienti:
320 g fusilli,
400g pomodori,
400g peperoni,
aglio,
rucola,
aceto balsamico,
zucchero,
sale e pepe.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Fusilli ai peperoni":
Saltate i pomodori e i peperoni a pezzetti con uno spicchio d'aglio nell'olio a fuoco vivo per qualche minuto, poi cuocerli a fuoco basso per 20 minuti aggiungendo sale e pepe.
A fine cottura spruzzate con aceto e un cucchiaino di zucchero.
Passare al mixer 1/3 delle verdure cotte ottenendo una crema densa che rimetterete nella casseruola delle verdure con l'aggiunta della rucola spezzettzata.
Cuocere e scolare i fusilli e saltarli per qualche minuto nella salsa di verdure.


Autore:

Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu
Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu
(Primi piatti, Pasta secca)
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con 3 cucchiai d'olio, poi aggiungete la salsa di soia. Cuocete p ...

Maccheroncini con salsiccia cremosi
Maccheroncini con salsiccia cremosi
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una piccola casseruola fate fondere 30 g di burro, stem ...

Paccheri ai profumi della terra
Paccheri ai profumi della terra
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare a dadini le melanzane, aggiungere olio aglio e prezzemolo e soffriggere. Aggiungere i pomodori secchi, i funghi ...

Spaghetti e polpettine
Spaghetti e polpettine
(Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare e amalgamare la carne insieme al resto degli ingredienti. Formare delle polpettine del diametro di 3,5 cm ...

Pasta al pesce spada
Pasta al pesce spada
(Primi piatti, Pasta secca)
Ridurre a cubetti il pesce spada e dorarlo nell'olio; tritare insieme la cipolla e i capperi e aggiungere al pesce, face ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!