Ricette primi piatti - pasta secca

Fusilli pomodoro rucola e parmigiano

Ingredienti:
320 g fusilli
un mazzetto di rucola
50 g parmigiano grattugiato
uno spicchio d'aglio
olio
150 g passata di pomodoro
sale e pepe.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Fusilli pomodoro rucola e parmigiano":
Mettere su la pasta in cottura, nel frattempo far rosolare l'aglio intero nell'olio. Unire la passata e cuocere qualche minuto a fiamma moderata. Aggiungere la rucola tagliata grossolanamente, mescolare e spegnere subito il fuoco.
Scolare la pasta, rovesciarla nella padella col sugo e saltarla per qualche minuto. Spolverizzare col formaggio e servire subito. Volendo potete profumarla ulteriormente con foglioline di maggiorana.

Note: Se la volete ancora più gustosa usate il pecorino, oppure metà pecorino e metà parmigiano.
E' una ricetta da gustare in tutte le stagioni.