Ricette primi piatti - Pasta secca

Fusilli al radicchio e asiago

Ingredienti per 4 persone:
400g di fusilli
2 cespi di radicchio rosso
1 cipolla piccola
120 g formaggio asiago tagliato a cubetti
panna da cucina fresca
olio extravergine di oliva
noce moscata
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Fusilli al radicchio e asiago":
Lavate e tagliate il radicchio in piccoli pezzi.
In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata fine e poi aggiungete il radicchio e stufatelo a fiamma bassa per qualche minuto, poi aggiungete sale e pepe.

Lessate la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente, versatela nella padella con il radicchio stufato con anche qualche cucchiaio di acqua di cottura, fatela insaporire bene e per ultimo mettere l'asiago a cubetti e della panna fresca finche' non si amalgama bene, per finire spolverate la pasta con noce moscata.

Note: se non avete l'asiago potete mettere anche la fontina.
Fusilli al radicchio e asiago

Nella foto, Fusilli al radicchio e asiago



Autore:

Spaghetti di zucca
Spaghetti di zucca
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola far soffriggere nell'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Aggiungere poi i pezzi di zucca e farli ...

Bucatini con bottarga e cannellini
Bucatini con bottarga e cannellini
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia. In una padella scaldate l'olio con l'aglio ...

Penne zafferano e rucola
Penne zafferano e rucola
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate cuocere la pasta al dente, colatela e versatela in un tegame. Fate stemperare lo zafferano in acqua calda e vers ...

Bucatini d’autunno
Bucatini d’autunno
(Primi piatti, Pasta secca)
In un’ ampia padella, a fuoco vivace, versare mezzo bicchiere d’olio aromatizzato ed aggiungere il cucchiaio di sugna; q ...

Orecchiette con sugo rosso al tonno
Orecchiette con sugo rosso al tonno
(Primi piatti, Pasta secca)
in una padella, lasciar ammorbidire, il cipollotto tagliato sottilmente, in olio d'oliva. Aggiungere il tonno, sbriciol ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!