Ricette primi piatti - Pasta secca

Fusilli al radicchio e asiago

Ingredienti per 4 persone:
400g di fusilli
2 cespi di radicchio rosso
1 cipolla piccola
120 g formaggio asiago tagliato a cubetti
panna da cucina fresca
olio extravergine di oliva
noce moscata
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Fusilli al radicchio e asiago":
Lavate e tagliate il radicchio in piccoli pezzi.
In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata fine e poi aggiungete il radicchio e stufatelo a fiamma bassa per qualche minuto, poi aggiungete sale e pepe.

Lessate la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente, versatela nella padella con il radicchio stufato con anche qualche cucchiaio di acqua di cottura, fatela insaporire bene e per ultimo mettere l'asiago a cubetti e della panna fresca finche' non si amalgama bene, per finire spolverate la pasta con noce moscata.

Note: se non avete l'asiago potete mettere anche la fontina.
Fusilli al radicchio e asiago

Nella foto, Fusilli al radicchio e asiago



Autore:

Orecchiette con broccoletti e gamberi
Orecchiette con broccoletti e gamberi
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete i gamberi togliete la testa, togliete la buccia, fate un'incisione con la punta del coltello dalla parte curv ...

Rigatoni imbottiti
Rigatoni imbottiti
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete i grossi rigatoni in una pentola con abbondante acqua salata e scolarli molto al dente. In una terrina mettet ...

Bucatini con bottarga e cannellini
Bucatini con bottarga e cannellini
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia. In una padella scaldate l'olio con l'aglio ...

Penne tonno,  gamberetti e zucchine
Penne tonno, gamberetti e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessate le penne o altra pasta secca come tortiglioni etc. Nel frattempo in una padella capiente mettete dell'olio extr ...

Farfalle zucchine e pesto
Farfalle zucchine e pesto
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola cuocete la pasta al dente in acqua salata. Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e la cipolla ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!