Ingredienti:400 g linguine
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 barattolo di polpa di pomodoro
2 acciughe sott'olio
1 mozzarella
pangrattato Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Linguine al cartoccio":
Fare un soffritto con aglio, cipolla e acciughe, poi unire la polpa di pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Lessare la pasta molto al dente, scolarla e rovesciarla nel sugo.
Saltarla in padella per qualche minuto, poi dividerla in 4 mucchietti a cui aggiungerete un po' di pangrattato e la mozzarella tritata.
Avvolgere ogni porzione in carta stagnola, chiuderli a cartoccio e infornarli a 180°C per 5 minuti, poi servire direttamenti i cartocci in tavola.
Autore: Elisa
Pennette al salmone e pistacchi
(Primi piatti, Pasta secca)
Frullate i pistacchi con il vino bianco fino a quando diventa cremoso.
Tagliate a listarelle sottili il salmone affumic ...
Pasta al pesce spada
(Primi piatti, Pasta secca)
Ridurre a cubetti il pesce spada e dorarlo nell'olio; tritare insieme la cipolla e i capperi e aggiungere al pesce, face ...
Lingune campane
(Primi piatti, Pasta secca)
Far soffriggere l'aglio nell'olo, unire i capper, aggiungere il pomodoro, cuocere e intanto denocciolare le olive, scola ...