Ricette primi piatti - Pasta secca

Linguine piccanti

Ingredienti:
350 g linguine
2 cipolle rosse
200 g acciughe fresche
1 mazzetto rucola selvatica
100 g pomodori secchi sott'olio
1 peperoncino
vino bianco secco
30 g burro
olio
sale

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Linguine piccanti":
Aprire le acciughe, pulirle, lavarle e asciugarle.
Sbucciare e tagliare a fette non troppo sottili le cipolle.
Scolare i pomodori e spezzettarli.
Sciogliere il burro e un cucchiaio d'olio in un tegamino e farvi appassire le cipolle; unire le acciughe, bagnare con uno spruzzo di vino e farlo sfumare piano a fiamma alta, quindi aggiungere i pomodori secchi e la rucola spezzettata.
Salare, insaporire col peperoncino tagliato ad anelli e cuocere per circa 10 minuti finchè le acciughe saranno cotte.
Cuocere le linguine in acqua bollente salata per 10 minuti, scolarle e versarle nel tegame del condimento.
Farle saltare su fuoco vivo per qualche minuto e servire ben calde.


Autore:
Altre ricette con... linguine acciughe rucola pasta ricetta semplice 

Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata
Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una padella l’olio extravergine di oliva insieme al cipollotto e lascia insaporire per un paio di minuti. Unis ...

Pasta con i broccoli
Pasta con i broccoli
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente. Sbucciare l'aglio, tri ...

Spaghetti con mezzancolle
Spaghetti con mezzancolle
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo mettete in una padella dell'olio, l'aglio del prezzemolo tritato e la zu ...

Mezze penne rosse con aglio e acciughe
Mezze penne rosse con aglio e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosolare gli spicchi d'aglio interi o tritati (come preferite) in 4 cucchiai d'olio, aggiungere la polpa di pomodoro, un ...

Orecchiette con broccoletti e gamberi
Orecchiette con broccoletti e gamberi
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete i gamberi togliete la testa, togliete la buccia, fate un'incisione con la punta del coltello dalla parte curv ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!