Ricette secondi piatti - Pesce

Orate in salsa verde

Ingredienti:
Orate pulite
rosmarino
vino bianco secco

Per la salsina:
prezzemolo fresco
capperi
olive verdi
sale
pepeolio extravergine d'oliva

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Orate in salsa verde":
Scaldare il forno a 200°C .
Lavate le orate sotto acqua corrente, prendete una pirofila e mettete le orate su di un foglio di alluminio con poco vino bianco e poca acqua; mettete un gambo di rosmarino, sale e pepe in ogni orata.
Corpite con un'altro foglio di allumino, infornate per circa 40 minuti (dipende da quanto sono grandi le orate)

Nel frattempo: lavate il prezzemolo e asciugatelo, tritate il prezzemolo con i capperi e le olive. Versatelo in una ciotolina e aggiungete del buon olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

Una volta cotte le orate pulitele ricavando solo al polpa, adagiatele su un piatto da portata e irroratele con la salsina.

Note: e' un piatto semplice, per niente elaborato ma veramente gustoso. Le orate se volete potete anche cuocerle al vapore.

Orate  in salsa verde
Orate  in salsa verde

Nella foto, Orate in salsa verde



Autore:

Filetti di salmone in salsa di zenzero
Filetti di salmone in salsa di zenzero
(Secondi piatti, Pesce)
Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente. Mondare e tritare anche le cipolle e il dragoncello (tenere qualche foglia da ...

Cartoccio di alici, pomodori e prosciutto
Cartoccio di alici, pomodori e prosciutto
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite le cipolle e tritatele finemente. In una padella larga fate sciogliere 40 g di burro, mettete la cipolla e fate ...

Filetti di merluzzo con zucchine
Filetti di merluzzo con zucchine
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete i filetti di merluzzo con il succo di mezzo limone in un piatto e lasciateli marinare nel frattempo che prepara ...

Polpette di pesce e patate
Polpette di pesce e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente. Lessate le patate e poi passatele al p ...

Luccio con le noci
Luccio con le noci
(Secondi piatti, Pesce)
Squamare il luccio, eliminare le interiora, lavarlo, diliscarlo e tagliarlo in 4 pezzi. Condire i tranci di luccio con ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!