Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti alle acciughe

Ingredienti per 4 persone:
300g spaghetti
acciughe sott'olio
400g pomodori belli maturi
olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
prezzemolo almeno un 2/3 rametti
pepe e sale


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Spaghetti alle acciughe":
Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.
Immergete i pomodori in acqua bollente per pochi secondi. Metteteli poi in una ciotola con l'acqua fredda e poi togliete la pellicola del pomodori, tagliateli in 4 spicchi, togliete i semi e togliete la polpa e taglaite a filetti spessi, come fossero dei peperoni.
Prendete dei filetti di acciughe, abbondanti, e tagliateli a pezzetti, poi tritate il prezzemolo.

In una padella con 5 cucchiai d'olio abbondanti rosolate l'aglio, poi toglietelo e mettete i filetti di pomodoro. Cuoceteli per cinque minuti a fuoco alto, poi spegnete il fuoco e aggiungete le acciughe e il prezzemolo. Scolate la pasta e fate insaporire nella padella con il sugo a fiamma media, rimestate accuratamente e servite.
Autore:

Pasta con fagioli borlotti e olive nere
Pasta con fagioli borlotti e olive nere
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuoci la pasta al dente, e intanto prepara il condimento. Fai saltare in padella con 2 cucchiai d'olio gli spicchi d' ...

Vermicelloni del boscaiolo
Vermicelloni del boscaiolo
(Primi piatti, Pasta secca)
1) Pulire i funghi con uno straccetto umido o un affilatissimo coltellino; tagliarli in fette sottili e metterli in un t ...

Penne tonno,  gamberetti e zucchine
Penne tonno, gamberetti e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessate le penne o altra pasta secca come tortiglioni etc. Nel frattempo in una padella capiente mettete dell'olio extr ...

Pennette mediterranee
Pennette mediterranee
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo lasciate soffriggere in olio la cipolla tritata ed i pomodo ...

Paccheri pancetta e ceci
Paccheri pancetta e ceci
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettete l'olio, il peperoncino e le fette di bacon, devono diventare croccanti. Spegnete il fuoco e mette ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!