Ricette primi piatti - Pasta fresca

Tagliolini alla rosa

Ingredienti:
400 g tagliolini all'uovo freschi
1 cipollina
mezzo bicchiere vino bianco secco
20 g farina
burro
3 cucchiai panna fresca
1 mazzetto di crescione
petali di 2 rose non trattate
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Tagliolini alla rosa":
Rosolare la cipollina tritata nel burro, versare il vino, unire la farina stemperata nella panna, sale, pepe e far addensare mescolando in continuazione.
Fuori dal fuoco unire il crescione tagliuzzato e i petali delle rose.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con questa salsa, decornado con altri petali di rosa freschi.

Note: Al posto del crescione si può utilizzare la rucola o l'erba cipollina, dipende dai vostri gusti.


Autore:

Linguine con pomodoro e acciughe
Linguine con pomodoro e acciughe
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare mezzo bicchiere circa di olio e.v.o. in una casseruola, aggiungere l’aglio schiacciato e il peperoncino, mettere ...

Pappardelle alla cipolla
Pappardelle alla cipolla
(Primi Piatti, Pasta fresca)
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con il burro poi aggiungete il latte e continuate la cottura per al ...

Fetuccine al salmone e piselli
Fetuccine al salmone e piselli
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella con poco olio fate soffriggere la cipolla, se volete aggiungete i piselli, fate insaporire e poi aggiung ...

Bigoli ai carciofi
Bigoli ai carciofi
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate e mondate i carciofi fino a ricavarne solo il cuore (con le foglie più tenere). In una pentola portate ad ebol ...

Trofie al pesto
Trofie al pesto
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate ed asciugate le foglie di basilico. In un frullatore o mixer da cucina versate il basilico, i pinoli i formaggi ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!