Ingredienti:350 g fusilli
200 g tonno sott'olio
3 filetti d'acciuga sott'olio
un mazzetto di erbe aromatiche fresche
1 gambo di sedano
1 mela GrannySmith
succo di limone
olio
parmigiano grattugiato
sale e pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Fusilli tonno e mela":
Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata.
Nel frattempo scolare il tonno e le acciughe, tritare queste ultime con le erbe aromatiche, sminuzzare il tonno e mettere il tutto in una insalatiera.
Unire il sedano a tocchetti, la mela sbucciata e grattugiata e spruzzata col succo di limone in modo che non annerisca.
Scolare la pasta al dente e ancora calda versarla nella terrina con tutti gli ingredienti.
Condire con olio, sale e pepe, spolverizzare col parmigiano e portare subito in tavola.
Note: Pasta particolare, dove il gusto aspro della mela si accompagna con il tonno e l'acciuga. Buona anche fredda.
Autore: Elisa
Spaghetti al ragł di verdure
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a fettine sottili, affettate sottilmente la melanzana e la cipolla e tagliate i ...
Vermicelloni del boscaiolo
(Primi piatti, Pasta secca)
1) Pulire i funghi con uno straccetto umido o un affilatissimo coltellino; tagliarli in fette sottili e metterli in un t ...
Spaghetti con uvetta e arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete in ammollo l'uvetta per 10 minuti con l'acqua calda. Nel frattempo lavate bene il limone e l'arancia, asciugatel ...
Tagliatelle cremose al radicchio
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettere il latte, il burro e il parmigiano; cuocere per qualche minuto per far sciogliere il formaggio, p ...