Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti Olive, capperi e acciughe

Ingredienti per 4 persone:
Spaghetti o Linguine
Olive nere snocciolate 250 gr.
Capperi sotto sale, un cucchiaio.
Acciughe sott'olio 10
Sale, pepe o peperoncino
Un cucchiaio di pane grattato.
Olio q.b








Preparazione della ricetta "Spaghetti Olive, capperi e acciughe":
Mettere olio nella padella almeno 2 cucchiai a persona.
Tagliare le olive in due o quattro parti.
Soffriggere il tutto per due minutitutto e pestare con una forchetta le alici aggiungere 30 secondi prima di spegnere un cucchiaio di pane grattato.
Pepe qb o peperoncino.
Autore: Mario
Altre ricette con... olive capperi acciughe pan grattato 

Spaghetti con mollica di pane e alici
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(Primi piatti, Pasta secca)
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Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
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(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocere i corallini come se si stesse preparando un risotto utilizzando gli ingredienti descritti ( rosolare la cipolla ...

Spaghetti alla Carbonara e panna
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(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con l'olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uovacon il formaggio grana o pecorino ...

Calamarata in verde
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(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una casseruola l’olio extravergine di oliva. Unisci subito la cipolla e falla appassire per un paio di minuti. ...

Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
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(Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...


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