Trentino alto adige - le ricette regionali
Dolci
Buchteln • Crepes al miele con salsa di strudel • Presnitz • Strauben, dolci di farina a forma di chiocciola • Strudel • Strudel Artusi • Strudel Veloce • Zčlten alla Diaolin •
Primi piatti
Canederli agli spinaci • Canederli al grano saraceno • Canederli allo speck in brodo • Canederli di pancetta tirolesi • Mezzelune di patate con ripieno di Graukas • Strangolapreti •
Secondi Piatti
Polenta e peverada • Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola •
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Tagliatelle con topinambur e acciughe
Timballo di melanzane e rigatoni
Tiramisł al pistacchio
Verdure in padella saltate con soia e zenzero
Crema di broccoli con gamberi e cubetti di pane fritti
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