Fusilli pomodoro rucola e parmigiano (Primi piatti, pasta secca)
Mettere su la pasta in cottura, nel frattempo far rosolare l'aglio intero nell'olio. Unire la passata e cuocere qualche ...
Torta salata con verdure crema di tofu (Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine e la melanzana a quadrotti e fate cuocere in padella con poco olio extravergine d'oliva.
Le verdu ...
Bignè salati al formaggio (Antipasti, Vol-au-vent, bignè, bocconcini)
Preparate una béchamel abbastanza densa utilizzando la farina, il burro e il latte.
Tagliate a dadini piccoli la font ...
Risotto coi funghi (Primi piatti, Riso)
In una pentola mettete dell'acqua e un dado vegetale che userete per cuocere il riso aggiungendo un po' brodo fino alla ...
Pasta al sugo di melanzane (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a dadini piccoli le melanzane dopo averle pelate.
Lasciatele a bagno nell'acqua fredda salata i dadini di mel ...
Spätzle di spinaci con fonduta al formaggio (Primi piatti, Pasta fresca)
Mettere in una padella la panna, fatela addensare un pochino poi aggiungere gli Spätzle, lasciate cuocere qualche minu ...
Bruschette saporite con paprica e tofu (Antipasti, Bruschette e Tartine)
Pulite l’aglio, privatelo del germoglio verde all’interno e tritatelo.
Pulite la cipolla e tagliatela finemente.
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