Abruzzo - le ricette regionali
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Frittatina all'abruzzese •
Dolci
Cassata sulmonese • Marterrata "Malterrata" • Mocci atterrati • Soffioni abruzzesi •
Primi piatti
Crespelle in brodo • Riso con fagioli e pancetta • Sagne maritate • Spaghetti alla chitarra al sugo di agnello •
Secondi Piatti
Maiale alla teramana •
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Pasta piselli e calamari con zenzero
Penne con melanzane
Torta salata di verdure con cumino e curcuma
Casoncelli alla pancetta
Tagliatelle con topinambur e acciughe
Timballo di melanzane e rigatoni
Tiramisł al pistacchio
Verdure in padella saltate con soia e zenzero
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