Ricette vegetariane per ogni portata

Ricette vegetariane (non vegan) suddivise per portata. Scegli la portata che ti interessa e guarda tra le ricette elencate. Buon appetito!

Ricette vegetariane divise per portata:
Antipasti • Primi piatti • Secondi piatti • Sughi e salse • Contorni • Dolci (tutti)

Farfalle zucchine e pesto
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola cuocete la pasta al dente in acqua salata. Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e la cipolla ...

Zucca fritta
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm, togliete la scorza e i semi, salate e mettete le fette in pentola a cuocere cop ...

Favetta e cicorielle
(Antipasti, Verdure)
Lasciate in ammollo le fave per 2 ore in acqua fredda. Scolatele e mettetele in una pentona con 2 dita di acqua fredda, ...

Arrosto vegetariano
(Secondi Piatti, Arrosti e polpettoni)
Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C se ventilato). Scaldate l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiunge ...

Hummus di ceci
(Antipasti, Paté)
In una padella con un cucchiaio d'olio fate saltare la cipolla tagliata a fettine sottili, se serve aggiungete poca ac ...

Topinambur mantecati allo zafferano
(Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil. Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...

Fagottini ai funghi
(Antipasti, Vol-au-vent, bignè, bocconcini)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. Tagliateli a fette piuttosto sottili. Mettete un ...

Pizza con wurstel vegetali
(Antipasti, Pizze e focacce)
Ungi con un cucchiaio di olio extravergine di oliva una placca da forno. Stendici sopra la pasta per la pizza e lascia ...

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