Ricette vegetariane per ogni portata

Ricette vegetariane (non vegan) suddivise per portata. Scegli la portata che ti interessa e guarda tra le ricette elencate. Buon appetito!

Ricette vegetariane divise per portata:
Antipasti • Primi piatti • Secondi piatti • Sughi e salse • Contorni • Dolci (tutti)

Patas bravas
(Contorni, In padella)
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti; fatele cuocere a vapore oppure in acqua bollente salata per 15-20 ...

Fagottini ai funghi
(Antipasti, Vol-au-vent, bignè, bocconcini)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. Tagliateli a fette piuttosto sottili. Mettete un ...

Involtini di melanzana al verde
(Antipasti, Verdure)
Grigliare le fette della melanzana e farle marinare nell'aceto per un'ora. Frullare i pomodori con lo spicchio d'aglio, ...

Riso rosso con zucchine su letto di cannellini
(Primi piatti, Riso)
Lavare il riso in acqua fredda e poi cuocerlo in acqua bollente salata. Per la cottura leggete le indicazioni sulla co ...

Verdure in pastella
(Contorni, Fritti)
Cominciamo con l’approntare la pastella,unendo in una terrina la farina con il sale, le 2 uova intere e l'olio. Mescola ...

Tofu in carrozza
(Secondi Piatti, Tofu)
Con un coltello eliminare la crosta dalle fette di pancarrè. Frullate il tofu con l'olio e un pizzico di sale. Mette ...

Taboulè speziato con verdure
(Primi piatti, Cous cous e taboulé)
Fate bollire dell’acqua salata, quindi versateci il burghul e fatelo lessare per un minuto; scolatelo e raffreddatelo so ...

Pizzette di melanzane
(Antipasti, Verdure)
Tagliate le melanzane a fette tonde tenendo la buccia, fette spesse piu' di un centimetro. Mettete le fette di melanza ...

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