Ricette vegetariane per ogni portata

Ricette vegetariane (non vegan) suddivise per portata. Scegli la portata che ti interessa e guarda tra le ricette elencate. Buon appetito!

Ricette vegetariane divise per portata:
Antipasti • Primi piatti • Secondi piatti • Sughi e salse • Contorni • Dolci (tutti)

Frittata di verdure senza uova
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Tagliate a dadini le zucchine o a rondelle sottili. In una padella di circa 28 cm, mettete 2 cucchiai d'olio e fa ...

Clafoutis di zucchine e formaggio di capra
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavate le zucchine e poi tagliatele a rondelle di spessore medio. In una padella con il burro fate rosolare le zucchine ...

Gnocchi alla romana
(Primi piatti, Gnocchi)
Intridete la farina colle uova e col latte versato a poco per volta entro una cazzaruola, aggiungete il cacio gruiera a ...

Sugo cremoso ai funghi porcini
(Sughi e salse, Sughi di verdure)
Fare scaldare l’olio e il burro con la cipolla tritata finemente. Appena il soffritto sarà imbiondito, aggiungere i fung ...

Melanzane in agrodolce alla veloce
(Contorni, In padella)
Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle in una padella con olio, aglio, sale, aceto e zucchero. Saranno pronte quan ...

Favetta e cicorielle
(Antipasti, Verdure)
Lasciate in ammollo le fave per 2 ore in acqua fredda. Scolatele e mettetele in una pentona con 2 dita di acqua fredda, ...

Pasta con i broccoli
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente. Sbucciare l'aglio, tri ...

Panissa
(Antipasti, Fritti)
Fate bollire l’acqua e salatela; nel frattempo in una padella fate rosolare con poco olio la cipolla affettata grossolan ...

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