Boulgur alla marocchina (Primi piatti, Piatti freddi)
Cuocete il bulgur in mezzo litro d’acqua con un pizzico di sale fino a far assorbire tutto il liquido. Quando il bulgur ...
Medaglioni di carciofi e patate (Secondi Piatti, Polpette)
Tagliate a pezzi le patate e cuocete a vapore, poi schiacciatele con una forchetta.
Cuocete i carciofi in acqua.
Uni ...
Sedanini al profumo dei cipollotti freschi (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare, finemente, i cipollotti, metterli in una padella con dell'olio d'oliva e un goccio d'acqua e cuocere fino a fa ...
Torta salata alle verdure e formaggio (Antipasti, Torte salate)
Soffriggere la cipolla in un filo d'olio e quando è ben dorata aggiungere le verdure già tagliate a cubetti.
Lasciare ...
Lasagne con ragù di seitan (Primi piatti, Pasta ripiena)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...
Culurgiones con sugo di pomodoro (Primi piatti, Pasta fresca)
Prepariamo la farcitura:
Con le patate che avete bollito precedentemente in acqua salata e fate una purea utilizzando u ...
Salsa di mango speziata (Sughi e salse, Salse di verdure)
Prendete una ciotola grande, aggiungete il mango, le pesche, l’aglio, lo zenzero ed il basilico e mescolate bene.
Aggiu ...
Pappardelle con ceci e rosmarino (Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Prendere i ceci, tenetene un cucchiaio da parte, il resto setacciatelo, deve diventare una crema.
Mettete in una pentol ...