Ricette vegetariane per ogni portata

Ricette vegetariane (non vegan) suddivise per portata. Scegli la portata che ti interessa e guarda tra le ricette elencate. Buon appetito!

Ricette vegetariane divise per portata:
Antipasti • Primi piatti • Secondi piatti • Sughi e salse • Contorni • Dolci (tutti)

Cestini di carciofi con fonduta
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavate e mondate bene i carciofi, asciugateli e ricavatene i fondi. Metteteli in una casseruola con l’olio, lo spicchio ...

Asparagi col Portogallo
(Contorni, In padella)
Come procedo: Durante la cottura degli asparagi preparo la salsa. In una pentola larga colmo di due dita d’acqua bolle ...

Taboulè speziato con verdure
(Primi piatti, Cous cous e taboulé)
Fate bollire dell’acqua salata, quindi versateci il burghul e fatelo lessare per un minuto; scolatelo e raffreddatelo so ...

Involtini di verza con tofu
(Secondi Piatti, Tofu)
Scegliete le foglie di verza più belle, lavatele, togliete le coste centrali e scottatele in acqua bollente per 2 minuti ...

Cracker con ricotta aromatizzata alla erbe
(Antipasti, Bruschette e Tartine)
rendete le foglie delle erbe aromatiche e tritatele finemente. Mettete la ricotta in un recipiente di medie dimensioni e ...

Frittata senza uova con cime di rapa
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
In una ciotola versate la farina di ceci con l'acqua, sale e origano mescolando con un frustino per non creare grumi. ...

Favetta e cicorielle
(Antipasti, Verdure)
Lasciate in ammollo le fave per 2 ore in acqua fredda. Scolatele e mettetele in una pentona con 2 dita di acqua fredda, ...

Carote al curry
(Contorni, In padella)
Raschiare le carote, tagliarle a rondelle e cuocerle in un pentolino in cui avrete messo latte, acqua, sale, pepe e un c ...

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