Tagliolini di spinaci con avocado (Primi piatti, Pasta fresca)
Lessate gli spinaci con un dito d’acqua, strizzateli bene e tritateli finissimi, Impastate la farina con le uova, il sal ...
Muffin al parmigiano (Antipasti, Muffin salati)
Mescolare l'uovo con l'olio, il latte, sale e pepe.
In un altra ciotola mescolare la farina, il parmigiano e il lievito ...
Polenta pasticciata (Secondi Piatti, Polenta)
Portate a bollore un litro d'acqua, salatela, gettatevi la farina di polenta, tutta in una volta, mescolando velocemente ...
Crepes con mousse di caprino e piselli (Primi piatti, Crepes e Crespelle)
In una ciotola capiente sbattete le uova con il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete a poco a poco la ...
Riso con asparagi e salsa di soia (Primi piatti, Riso e risotti)
Fate bollire il riso in abbondante acqua salata e scolatelo leggermente al dente e lasciatelo raffreddare.
Fate bolli ...
Cotoletta di lupini con crema di peperoni (Secondi Piatti, Verdure)
Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle. Scaldate un po' di olio in una padella antiaderente, rosolate appena appena ...
Lasagne con ragù di seitan (Primi piatti, Pasta ripiena)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...
Crema di cipolle, carote e zucca (Sughi e salse, Salse di verdure)
Tagliare le verdure a tocchetti; far rosolare le cipolle nell’olio con il pizzico di sale; sovrapporvi a strati le carot ...