Ricette vegetariane per ogni portata

Ricette vegetariane (non vegan) suddivise per portata. Scegli la portata che ti interessa e guarda tra le ricette elencate. Buon appetito!

Ricette vegetariane divise per portata:
Antipasti • Primi piatti • Secondi piatti • Sughi e salse • Contorni • Dolci (tutti)

Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Grattugiate il tofu. Mescolate il burro ed il rosso d’uovo fino ad ottenere una spuma. Aggiungete il pane bianco e amalg ...

Brownies vegani
(Dolci, Torte)
Scaldate il forno a 175 °C. In una ciotola grande, versate la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale; aggi ...

Crostatine con crema di cioccolato al tofu e frutti freschi
(Dolci, Torte)
Preparare la pasta brisè vegan unendo tutti gli ingredienti nel mixer con un po' di acqua freddissima. Ottenere una pa ...

Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una padella l’olio extravergine di oliva insieme al cipollotto e lascia insaporire per un paio di minuti. Unis ...

Ravioli in salsa di limone
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Grattugiare la scorza del limone e spremere metà agrume. Mescolare il tuorlo con la panna e unire la scorza e il succo ...

Quinoa con fagioli neri
(Primi piatti, Cous cous e taboulé)
In una padella, scaldate l’olio a fuoco medio; soffriggete l’olio e la cipolla finchè diverranno dorati (circa 10 minuti ...

Salsa di mango speziata
(Sughi e salse, Salse di verdure)
Prendete una ciotola grande, aggiungete il mango, le pesche, l’aglio, lo zenzero ed il basilico e mescolate bene. Aggiu ...

Risotto di riso rosso e orzo con pesto leggero
(Primi piatti, Riso)
Porre in frigo tutti gli ingredienti del pesto. Cuocere l'orzo in acqua bollente per 35/45 minuti. Preparate il brodo ...

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