Zucchine in teglia (Secondi Piatti, Verdure)
Scottare le zucchine tagliate a dadini in acqua salata con la foglia di alloro.
Scolarle e metterle in una teglia unta ...
Parmigiana di zucchine (Secondi Piatti, verdure)
Affettare le zucchine per il lungo e grigliatele.
Tagliate i formaggi a fette.
In una teglia rettangolare, mettet ...
Arrosto vegetariano (Secondi Piatti, Arrosti e polpettoni)
Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C se ventilato).
Scaldate l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiunge ...
Quiche ai broccoli (Antipasti, Torte salate)
Frullare metà dose di broccoli con l'uovo, la panna, la ricotta, il grana, sale e pepe.
Foderare una tortiera imburrata ...
Insalata estiva di tofu (Secondi Piatti, Tofu)
Tagliate il tofu a cubetti e fatelo saltare sulla piastra.
In un'insalatiera mettete:
il mango a striscioline, l'uve ...
Crocchette di tofu alle olive (Secondi Piatti, Tofu)
Introdurre nella coppa del frullatore tofu, olive e farina e frullare per qualche secondo; correggere con il sale e frul ...
Fiore di melanzane e ciliegini grigliati (Contorni, Al forno)
Lava la melanzana, asciugala e tagliala a fette non molto spesse.
Lava i pomodori ciliegini, asciugali e tagliali a met ...
Zuppa di legumi (Primi piatti, Zuppe)
Mettere in ammollo i legumi per una notte in acqua fredda, scolateli bene prima di usarli.
Tritare la cipolla, l'agli ...