Ricette vegetariane per ogni portata

Ricette vegetariane (non vegan) suddivise per portata. Scegli la portata che ti interessa e guarda tra le ricette elencate. Buon appetito!

Ricette vegetariane divise per portata:
Antipasti • Primi piatti • Secondi piatti • Sughi e salse • Contorni • Dolci (tutti)

Salsa di yogurt
(Sughi e salse, Verdure)
In una ciotola mescolate lo yogurt con il miele e la menta fresca tagliata sottile. Note: La salsa di yogurt, miele e ...

Polpettine di ceci, patate, pomodori secchi e senape al forno
(Secondi Piatti, Polpette)
Mettere in un mixer: le patate lesse a pezzi, i ceci cotti, 1 cucchiaio di olio, 2 pomodorini secchi, 1 cucchiaio di sen ...

Tofu fritto con sesamo
(Secondi Piatti, Tofu)
Tagliate il tofu a triangoli non troppo spessi e versare sopra della salsa di soia. Intanto preparate una pastella co ...

Gratin di cipollotti
(Contorni, al forno)
Pulire e sbollentare per 10 minuti i cipollotti. Preparare una besciamella col burro, la farina e il latte, poi insapor ...

Canederli agli spinaci
(Primi piatti, Gnocchi)
In una terrina mettere a bagno nel latte il pane tagliato a dadini molto piccoli. Strizzare bene gli spinaci per toglier ...

Purè di patate
(Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore. Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto. Versate le patat ...

Tempura di carote, cipolle e zucchine
(Contorni, Fritti)
Versare la farina in un recipiente, aggiungervi un pizzico di sale e l’acqua gassata, fino a ottenere una pastella fluid ...

Quiche ai broccoli
(Antipasti, Torte salate)
Frullare metà dose di broccoli con l'uovo, la panna, la ricotta, il grana, sale e pepe. Foderare una tortiera imburrata ...

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