Friggitelli in rosso alla menta (Contorni, In padella)
Lava velocemente i peperoncini dolci sotto acqua corrente ed asciugali.
Elimina il gambo ed i semi lasciando i peperonc ...
Pasta e fagioli (Primi piatti, Pasta fresca)
Sciaquate e scolate bene i fagioli. In una pentola capiente mettete lo spicchio d'aglio e l'olio, togliete l'aglio prima ...
Risotto allo zafferano e liquirizia (Primi piatti, Riso)
Brillare il riso sfumandolo con il vino bianco.
Aggiungere brodo vegetale.
A parte mettere 1/2 pistilli di zafferano c ...
Crostata salata di zucchine e tofu (Antipasti, Torte salate)
In una ciotola impastate le due farine con 50 g di olio extravergine d'oliva e 70 g d'acqua, un pizzico di sale.
Poi ...
Crostoni caldi ai topinambour (Antipasti, Crostini)
Sbucciate i topinambur col pelapatate, tagliateli a cubetti e metteteli a bagno in acqua e succo di limone per non farli ...
Cestini di carciofi con fonduta (Secondi Piatti, Verdure)
Lavate e mondate bene i carciofi, asciugateli e ricavatene i fondi.
Metteteli in una casseruola con l’olio, lo spicchio ...
Salsa di yogurt alla senape (Sughi e salse, Verdure)
In una ciotola mescolate lo yogurt con la senape, olio e sale.
Note: La salsa di yogurt alla senape è ottima per acc ...
Teglia di riso alla ratatouille (Primi piatti, Riso)
Tagliare a tocchetti tutte le verdure, metterle in una teglia da forno (che possa anche stare sul gas) con 2 cucchiai d' ...