Ricette vegetariane per ogni portata

Ricette vegetariane (non vegan) suddivise per portata. Scegli la portata che ti interessa e guarda tra le ricette elencate. Buon appetito!

Ricette vegetariane divise per portata:
Antipasti • Primi piatti • Secondi piatti • Sughi e salse • Contorni • Dolci (tutti)

Risotto ubriaco e affumicato
(Primi piatti, Riso)
In un tegame, sciogliere metà del burro e farci appassire il cipollotto, tagliato sottilmente. Versare il riso, farlo to ...

Pici con salsa briciolata
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio è dorato aggiungete il pane un pizzi ...

Crostoni caldi ai topinambour
(Antipasti, Crostini)
Sbucciate i topinambur col pelapatate, tagliateli a cubetti e metteteli a bagno in acqua e succo di limone per non farli ...

Fiore di melanzane e ciliegini grigliati
(Contorni, Al forno)
Lava la melanzana, asciugala e tagliala a fette non molto spesse. Lava i pomodori ciliegini, asciugali e tagliali a met ...

Frittelle di topinambur
(Secondi Piatti, Fritti)
Cuocere i topinambur in acqua salata, scolarli, sbucciarli e passarli al setaccio. Far intiepidire e aggiungere la fari ...

Riso rosso con zucchine su letto di cannellini
(Primi piatti, Riso)
Lavare il riso in acqua fredda e poi cuocerlo in acqua bollente salata. Per la cottura leggete le indicazioni sulla co ...

Gratin di cardi alla fontina
(Contorni, Al forno)
Pulire e tagliare a pezzi le costole del cardo, lessarle per un'ora e mezzo in acqua salata con qualche goccia di limone ...

Panini dolci alla zucca
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Mescolare il lievito e la farina e mettere da parte. Versare in un recipiente tutti gli ingredienti umidi, il sale, lo ...

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