Porri in salsa delicata (Primi piatti, Zuppe)
Lavate molto bene i porri, mondateli e lessateli in acqua a bollore leggermente salata.
In una casseruola versate due ...
Risotto con gli asparagi (Primi piatti, Riso)
Pulite gli asparagi togliendo opportunamente la parte bianca e la parte finale, tagliate le punte a circa 5 cm e mett ...
Quinoa con zucchine, asparagi e fagiolini (Primi piatti, Cous cous e taboulé)
Tagliate le zucchine a cubetti, la cipolla a fettine, i fagilini tagliati a meta’ o in 3 pezzi, gli asparagi tenete sol ...
Crostata salata di zucchine e tofu (Antipasti, Torte salate)
In una ciotola impastate le due farine con 50 g di olio extravergine d'oliva e 70 g d'acqua, un pizzico di sale.
Poi ...
Insalata di patate e broccolo al sesamo nero (Contorni, Insalate)
Lavare le patate, mettetele in una pentola coprendole con acqua fredda e bollitele, devono diventare morbide.
Quando ...
Frittelle di mais (Contorni, Verdure)
In una padella capiente o in un wok scaldate l'olio per friggere.
Nel frattempo:
In una ciotola sbattere un uovo, ve ...
Taboulè speziato con verdure (Primi piatti, Cous cous e taboulé)
Fate bollire dell’acqua salata, quindi versateci il burghul e fatelo lessare per un minuto; scolatelo e raffreddatelo so ...
Spaghetti di zucca (Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola far soffriggere nell'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino.
Aggiungere poi i pezzi di zucca e farli ...