Frittata senza uova con cime di rapa (Secondi Piatti, Uova e frittate)
In una ciotola versate la farina di ceci con l'acqua, sale e origano mescolando con un frustino per non creare grumi.
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Risotto al gorgonzola e noci (Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola.
In una risottiera scaldar ...
Spaghettoni trafilati al bronzo alla pecoraia (Primi piatti, Pasta secca)
Lavare carote, melanzane, zucchine e tagliare tutto a Julienne.
Tagliare i pomodorini in 4 parti.
Preparare un trito ...
Crepes con mousse di caprino e piselli (Primi piatti, Crepes e Crespelle)
In una ciotola capiente sbattete le uova con il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete a poco a poco la ...
Lasagne con ragù di seitan (Primi piatti, Pasta ripiena)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...
Garganelli alla crema di peperoni (Primi piatti, Pasta fresca)
Lavare i peperoni, farli a pezzetti e poi versarli in una padella dove si è fatto soffriggere l'aglio e il peperoncino. ...
Fagioli alla messicana (Contorni, In padella)
Scolate i fagioli e metteteli in un frullatore, aggiungete circa un20 ml di acqua, deve diventare un purea.
In una pad ...
Pici con salsa briciolata (Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, quando l'aglio è dorato aggiungete il pane un pizzi ...