Secondi Piatti - Pesce

In cucina con le ricette di Secondi Piatti. Preparazioni della categoria Pesce.

Tutte le ricette

Aragosta
Aragosta
(Secondi Piatti, Pesce)
A seconda della sua grossezza fatela bollire dai 30 ai 40 minuti; ma prima aromatizzate l'acqua in cui deve bollire con ...

Aringa ingentilita
Aringa ingentilita
(Secondi Piatti, Pesce)
Maschio o femmina che sia, aprite l'aringa dalla parte della schiena, gettatene via la testa e spianatela; poi mettetela ...

Baccalà alla bolognese
Baccalà alla bolognese
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliatelo a pezzi grossi come il precedente e così nudo e crudo mettetelo in un tegame o in una teglia unta coll'olio. ...

Baccalà alla fiorentina
Baccalà alla fiorentina
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate il baccalà a pezzi larghi quanto la palma della mano e infarinatelo bene. Poi mettete un tegame o una teglia al ...

Baccalà alla moda di Potenza
Baccalà alla moda di Potenza
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a pezzi il baccalà e diliscarlo. In un tegame versare 1/2 bicchiere di olio d'oliva e soffriggere la cipolla po ...

Baccalà alla napoletana
Baccalà alla napoletana
(Secondi Piatti, Pesce)
Risciacquate il baccalà, tagliandolo a pezzi di circa 5 cm. per 5 cm., infarinatelo adeguatamente e friggetelo in olio b ...

Baccalà alla Normanna
Baccalà alla Normanna
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettere il baccalà a pezzi in una pirofila, coprirlo con le patate affettate e con la cipolla tagliata ad anelli. Versa ...

Baccalà alla pauluzzu
Baccalà alla pauluzzu
(Secondi Piatti, Pesce)
Friggere il baccalà in abbondante olio, tritare l'aglio e aggiungerlo al baccalà,insieme al prezzemolo e alle olive nere ...

Baccalà alla vicentina
Baccalà alla vicentina
(Secondi Piatti, Pesce)
Lasciare a bagno il baccalà per 3 giorni al secondo giorno cambiare l'acqua. Tritare le cipolle l'aglio, acciughe e p ...

Baccalà con cavolfiore
Baccalà con cavolfiore
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire e squamare il baccalà, tagliarlo in grossi pezzi e metterlo in una casseruola con poca acqua fredda. Portarlo ad ...

Baccalà dolce-forte
Baccalà dolce-forte
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate il baccalà a pezzi larghi quanto la palma della mano e infarinatelo bene. Poi mettete un tegame o una teglia al ...

Baccalà fritto
Baccalà fritto
(Secondi Piatti, Pesce)
Per lessare il baccalà mettetelo al fuoco in acqua diaccia e appena abbia alzato il primo bollore levatelo che già è cot ...

Baccalà in salsa bianca
Baccalà in salsa bianca
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il baccalà e nettatelo dalla pelle, dalle lische e dalla spina. Lessate anche la patata e tagliatela a tocchetti ...

Baccalà in umido alla napoletana
Baccalà in umido alla napoletana
(Secondi Piatti, Pesce)
Togliere la pelle al baccalà e tagliare a pezzi. in una padella, soffriggere nell'olio l'aglio a pezzetti e il peperonc ...

Baccalà montebianco
Baccalà montebianco
(Secondi Piatti, Pesce)
La detta quantità nettata dalla spina, dalle lische, dalla pelle e dai nerbetti, che si presentano come fili, rimarrà al ...

Baccalà ripieno
Baccalà ripieno
(Secondi Piatti, Pesce)
Tenere a bagno il baccalà per molto tempo, spinarlo e imbottirlo con questo impasto: acciughe diliscate e tritate, un p ...

Braciuleddi ri pisci spada risiati
Braciuleddi ri pisci spada risiati
(Secondi Piatti, Pesce)
Tritate finemente un ciuffetto di prezzemolo, il basilico, i capperi e i pinoli. Quindi preparate questi ingredienti ass ...

Caciucco alla Livornese
Caciucco alla Livornese
(Secondi Piatti, Pesce)
Soffriggere in un capace tegame l'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio, delle foglioline di salvia e il peperoncino ross ...

Calamari di nonna Bibila
Calamari di nonna Bibila
(Secondi Piatti, Pesce)
Tritare le verdure finemente, aggiungere le mandorle pelate e leggermente tostate tagliate a pezzetti, grana, olio e pa ...

Capesante ai funghi
Capesante ai funghi
(Secondi Piatti, Pesce)
Con un coltellino aprite le capesante, staccate i molluschi immergeteli in acqua fredda per alcuni minuti. Scolateli b ...

Capitone all'agro
Capitone all'agro
(Secondi Piatti, Pesce)
Decapitare i capitoni servendosi di una affilata mannaia, eviscerarli, ma non spellarli e suddividerli in pezzi di circa ...

Carretiera
Carretiera
(Secondi Piatti, Pesce)
Fare aprire le vongole e spezzare le patate a cubettoni. Mettere in grande pentola l'aglio tritato e farlo rosolare con ...

Cartoccio di pesce spada al limone
Cartoccio di pesce spada al limone
(Secondi Piatti, Pesce)
Disponete sulla placca del forno 4 quadrati di carta da forno. Irrorate ogni quadrato con un filo d'olio e appoggiatevi ...

Cefali in gratella
Cefali in gratella
(Secondi Piatti, Pesce)
Si condiscono con sale e pepe soltanto, e si pongono sulla gratella a fuoco ardente. Cotti che siano si mettono tra due ...

Cicale fritte
Cicale fritte
(Secondi Piatti, Pesce)
Dopo averle lavate, lessatele in poca acqua, coperte da un pannolino con un peso sopra; 15 minuti di bollitura ritengo s ...

Cicale in umido
Cicale in umido
(Secondi Piatti, Pesce)
Prima di cuocerle tenete le cicale nell'acqua fresca, che così non iscolano, anzi rigonfiano. Fate un battuto con aglio, ...

Cicale ripiene
Cicale ripiene
(Secondi Piatti, Pesce)
È buono lesso, entra con vantaggio, tagliato a pezzi, nella composizione di un buon cacciucco ed eccellente è in gratell ...


1 2 3 4 56 7 8 9 10

Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!