Dolci - Dolci freddi

Da gustarsi in ogni stagione. Dal salame al cioccolato, gioia di molti bambini, ai semifreddi. Dalle charlotte, le cheesecake, il mitico e apprezzatissimo tiramisù.

Tutte le ricette

Salame di cioccolato con cacao
Salame di cioccolato con cacao
(Dolci, Dolci freddi)
Montate i tuorli con lo zucchero e lavorateli con il burro morbido a pezzi. Aggiungete i biscotti sbriciolati, il caca ...

Salame di cioccolato di Carla
Salame di cioccolato di Carla
(Dolci, Dolci freddi)
Versate la confezione di biscotti in un contenitore abbastanza grande; con una bottiglia cominciate a sbriciolarli fino ...

Salame dolce del papa
Salame dolce del papa
(Dolci, Dolci freddi)
Sgusciate le nocciole avellane e fatele tostare su una piastra rovente elettrica oppure nel forno; quindi pestatele nel ...

Savoiardi al latte
Savoiardi al latte
(Dolci, Dolci freddi)
Mescolare il mascarpone con tuorli d'uovo e lo zucchero, poi montare a neve il bianco d'uovo ed aggiungere insieme al ...

Semifreddo ai marron glacÚs
Semifreddo ai marron glacÚs
(Dolci, Dolci freddi)
Montare i tuorli con lo zucchero, unire i marron glacÚs, i 3 cucchiai di panna e i 2 di rum. Amalgamare bene e unire l ...

Semifreddo al panettone
Semifreddo al panettone
(Dolci, Dolci freddi)
Lavorare i tuorli con metÓ zucchero, diluirli lentamente con la panna bollente e trasferire il tutto in una casseruola a ...

Semifreddo di frutta
Semifreddo di frutta
(Dolci, Dolci freddi)
Tagliare la frutta a cubetti e farla macerare cosparsa di zucchero a velo in una terrina per mezz'ora. In un pentolin ...

Sformato di conserve
Sformato di conserve
(Dolci, Dolci freddi)
Prendete uno stampo da budino a costole o scannellato, ungetelo bene con burro freddo e riempitelo di savoiardi o di pan ...

Sformato semifreddo alla ricotta
Sformato semifreddo alla ricotta
(Dolci, Dolci freddi)
Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere la ricotta e il brandy e amalgamare bene. Foderare ...

Sorbetto all'antica
Sorbetto all'antica
(Dolci, Dolci freddi)
Pulire l'anguria eliminando semi e buccia e frullarla fino ad avere un succo omogeneo. Mescolatene un litro con lo scir ...

Spumone Piemonte
Spumone Piemonte
(Dolci, Dolci freddi)
Sbattere i tuorli con 2 cucchiaiate di zucchero e, quando saranno ben montati e soffici, incorporare il mascarpone, il r ...

Tiramis¨ alla frutta fresca
Tiramis¨ alla frutta fresca
(Dolci, Dolci freddi)
Mescolare con la frusta a bassa velocitÓ il mascarpone, lo yogurt, il liquore e 2 cucchiai di zucchero. Affettare la fru ...

Tiramis¨ alle fragole
Tiramis¨ alle fragole
(Dolci, dolci freddi)
Sbattere le uova con lo zucchero,fino a quando non si otterrÓ una crema, a questo punto aggiungere il mascarpone e conti ...

Tiramis¨ in bianco
Tiramis¨ in bianco
(Dolci, dolci freddi)
Sbattete i tuorli con la vanillina. Nel frattempo in un pentolino sciogliere a bagnomaria a fuoco bassissimo il ciocco ...

Torta di fragole
Torta di fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Prendere un vassoio. Mettere una fetta di pandispagna sopra mettere la panna sopra il pandispagna poi fare la stessa c ...

Torta farcita ricotta-ciok
Torta farcita ricotta-ciok
(Dolci, Dolci freddi)
Amalgamare la ricotta con lo zucchero, il cioccolato grattugiato e il bicchierino di liquore. Spruzzare di caffŔ il pri ...

Tortionata
Tortionata
(Dolci, Dolci freddi)
In una terrina mettere la farina miscelata con il lievito e tutti gli altri ingredienti. Impastare bene e trasferire il ...

Zuppa di limone
Zuppa di limone
(Dolci, Dolci freddi)
Stemperate la farina coll'acqua frullandola bene, versatela in una cazzaruola ed aggiungete il resto. Rimestate ogni c ...

Zuppa inglese
Zuppa inglese
(Dolci, Dolci freddi)
Lavorate prima lo zucchero coi rossi d'uovo, aggiungete la farina e per ultimo il latte a poco per volta. Potete metterl ...

Zuppa tartara
Zuppa tartara
(Dolci, Dolci freddi)
Prendete grammi 200 di ricotta, rammorbiditela alquanto col latte e aggraziatela con grammi 30 di zucchero a velo e due ...


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