Da gustarsi in ogni stagione. Dal salame al cioccolato, gioia di molti bambini, ai semifreddi. Dalle charlotte, le cheesecake, il mitico e apprezzatissimo tiramisù.
Tutte le ricette
Salame di cioccolato con cacao (Dolci, Dolci freddi)
Montate i tuorli con lo zucchero e lavorateli con il burro morbido a pezzi.
Aggiungete i biscotti sbriciolati, il caca ...
Salame di cioccolato di Carla (Dolci, Dolci freddi)
Versate la confezione di biscotti in un contenitore abbastanza grande; con una bottiglia cominciate a sbriciolarli fino ...
Salame dolce del papa (Dolci, Dolci freddi)
Sgusciate le nocciole avellane e fatele tostare su una piastra rovente elettrica oppure nel forno; quindi pestatele nel ...
Savoiardi al latte (Dolci, Dolci freddi)
Mescolare il mascarpone con tuorli d'uovo e lo zucchero, poi montare a neve il bianco d'uovo ed aggiungere insieme al ...
Semifreddo ai marron glacés (Dolci, Dolci freddi)
Montare i tuorli con lo zucchero, unire i marron glacés, i 3 cucchiai di panna e i 2 di rum.
Amalgamare bene e unire l ...
Semifreddo al panettone (Dolci, Dolci freddi)
Lavorare i tuorli con metà zucchero, diluirli lentamente con la panna bollente e trasferire il tutto in una casseruola a ...
Semifreddo di frutta (Dolci, Dolci freddi)
Tagliare la frutta a cubetti e farla macerare cosparsa di zucchero a velo in una terrina per mezz'ora.
In un pentolin ...
Sformato di conserve (Dolci, Dolci freddi)
Prendete uno stampo da budino a costole o scannellato, ungetelo bene con burro freddo e riempitelo di savoiardi o di pan ...
Sformato semifreddo alla ricotta (Dolci, Dolci freddi)
Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere la ricotta e il brandy e amalgamare bene.
Foderare ...
Sorbetto all'antica (Dolci, Dolci freddi)
Pulire l'anguria eliminando semi e buccia e frullarla fino ad avere un succo omogeneo.
Mescolatene un litro con lo scir ...
Spumone Piemonte (Dolci, Dolci freddi)
Sbattere i tuorli con 2 cucchiaiate di zucchero e, quando saranno ben montati e soffici, incorporare il mascarpone, il r ...
Tiramisù alla frutta fresca (Dolci, Dolci freddi)
Mescolare con la frusta a bassa velocità il mascarpone, lo yogurt, il liquore e 2 cucchiai di zucchero. Affettare la fru ...
Tiramisù alle fragole (Dolci, dolci freddi)
Sbattere le uova con lo zucchero,fino a quando non si otterrà una crema, a questo punto aggiungere il mascarpone e conti ...
Tiramisù in bianco (Dolci, dolci freddi)
Sbattete i tuorli con la vanillina.
Nel frattempo in un pentolino sciogliere a bagnomaria a fuoco bassissimo il ciocco ...
Torta di fragole (Dolci, Dolci freddi)
Prendere un vassoio.
Mettere una fetta di pandispagna sopra mettere la panna sopra il pandispagna poi fare la stessa c ...
Torta farcita ricotta-ciok (Dolci, Dolci freddi)
Amalgamare la ricotta con lo zucchero, il cioccolato grattugiato e il bicchierino di liquore.
Spruzzare di caffè il pri ...
Tortionata (Dolci, Dolci freddi)
In una terrina mettere la farina miscelata con il lievito e tutti gli altri ingredienti.
Impastare bene e trasferire il ...
Zuppa di limone (Dolci, Dolci freddi)
Stemperate la farina coll'acqua frullandola bene, versatela in una cazzaruola ed aggiungete il resto.
Rimestate ogni c ...
Zuppa inglese (Dolci, Dolci freddi)
Lavorate prima lo zucchero coi rossi d'uovo, aggiungete la farina e per ultimo il latte a poco per volta. Potete metterl ...
Zuppa tartara (Dolci, Dolci freddi)
Prendete grammi 200 di ricotta, rammorbiditela alquanto col latte e aggraziatela con grammi 30 di zucchero a velo e due ...