Antipasti - Verdure

In cucina con le ricette di Antipasti. Preparazioni della categoria Verdure.

Tutte le ricette

Crema di cavolfiore e spezie
Crema di cavolfiore e spezie
(Antipasti, Verdure)
Crema saporita di calvolfiore arricchita con cumino e curcuma ...

Flan di peperoni su cialda di parmigiano
Flan di peperoni su cialda di parmigiano
(Antipasti, Verdure)
Tagliare i peperoni a pezzetti e soffriggere in olio con un battuto di aglio e prezzemolo, farli passire. Passarli nel ...

Funghi con ripieno agli spinaci
Funghi con ripieno agli spinaci
(Antipasti, Verdure)
Preriscaldare il forno a 180 °C. Togliere i gambi dai funghi fino al centro del fungo, facendo attenzione a non romperl ...

Insalata mechouia
Insalata mechouia
(Antipasti, Verdure)
Questa è un insalata di pomodori e peperoni grigliati. Tipico antipasto magrebino. ...

Involtini di melanzana al verde
Involtini di melanzana al verde
(Antipasti, Verdure)
Un piatto sfizioso con melanzane grigliate e formaggi, ottimo sia come antipasto che come secondo piatto ...

Millefoglie di melanzane
Millefoglie di melanzane
(Antipasti, Verdure)
Tagliare a fette rotonde le melanzane e grigliarle in una padella antiaderente cosparsa di sale, poi farle raffreddare. ...

Palline di formaggio e bresaola
Palline di formaggio e bresaola
(Antipasti, Verdure)
Lavate un limone e grattugiate metà della scorza. Prendere la bresaola, avanzate una fetta per la decorazione che tagl ...

Palline di formaggio multicolore
Palline di formaggio multicolore
(Antipasti, Verdure)
Lavate un limone e grattugiate la scorza. In una ciotola mettete il formaggio caprino e la ricotta e lavorateli per ...

Peperoni alla bagna cauda
Peperoni alla bagna cauda
(Antipasti, Verdure)
Tagliare a metà i peperoni, pulirli e passarli una decina di minuti nel forno dopo aver unto la buccia con un goccio d'o ...

Polpette di caprino con pistacchio e rucola
Polpette di caprino con pistacchio e rucola
(Antipasti, Verdure)
Polpette fredde di caprino, yogurt e pistacchi. Ottimi per una festa o un happy hour ...

Torretta estiva farcita
Torretta estiva farcita
(Antipasti, Verdure)
Torretta di pomodori, mozzarella, prosciutto cotto ed erba cipollina. ...

Antipasto di sedano
Antipasto di sedano
(Antipasti, Verdure)
1.Sciacquate e pulite il sedano eliminando le foglie e filamenti delle coste. Tagliate il sedano a pezzi di uguali dimen ...

Bagna Caöda
Bagna Caöda
(Antipasti, Verdure)
Togliere il sale alle acciughe, quindi pulirle, aprirle e diliscarle. Affettare sottilmente gli spicchi d'aglio. In un r ...

Barchette di lattuga ai formaggi
Barchette di lattuga ai formaggi
(Antipasti, Verdure)
Sistemare su un piatto da portata 8 foglie tra quelle più grande del cuore, tagliare a pezzetti le rimanenti e metterle ...

Bavarese di asparagi
Bavarese di asparagi
(Antipasti, Verdure)
Ammollare in acqua fredda la colla di pesce. Lessare le punte di asparagi surgelate (conservare l'acqua di cottura), fr ...

Bocconcini di melanzane
Bocconcini di melanzane
(Antipasti, Verdure)
Mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida. Tagliate via la buccia alle melanzane, tritatele finemente o passatele in ...

Cardi fritti in pastella
Cardi fritti in pastella
(Antipasti, Verdure)
Per preparare la pastella bastano 200 gr di farina bianca in acqua calda. Prendere i cardi pulirli lavandoli sotto l'ac ...

Carpaccio di zucchine in salsa di capperi
Carpaccio di zucchine in salsa di capperi
(Antipasti, Verdure)
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele per il lungo a fettine sottilissime di 1 mm usando un pelapatate. Mettetele ...

Cassoni fritti
Cassoni fritti
(Antipasti, Verdure)
Lavare e lessare le erbette e dopo averle strizzate bene condirle con olio, sale e pepe. Impastare la farina con le uova ...

Crocchè di patate
Crocchè di patate
(Antipasti, Verdure)
Lavate le patate, lessatele e sbucciatele ancora calde. Passatele più volte con un passaverdura a buchi fitti e schiacc ...

Flan di topinambur con bagna cauda
Flan di topinambur con bagna cauda
(Antipasti, Verdure)
Immergere i topinambur raschiati e lavati in acqua acidulata con succo di limone, per non farli annerire, quindi sgoccio ...

Frittedda
Frittedda
(Antipasti, Verdure)
Tagliare i gambi ai carciofi, staccare le foglie esterne dure e tagliare le punte al carciofo. Mondare i piselli e le f ...

Fritto misto napoletano
Fritto misto napoletano
(Antipasti, verdure)
Liberate il cavolo delle foglie esterne e dividetelo in piccole cimette che laverete velocemente in acqua fredda corrent ...

Mattonella di verdure
Mattonella di verdure
(Antipasti, Verdure)
Rosolate la cipolla tritata in un cucchiaio d'olio, unite le zucchine tagliate a rondelle e rosolatele per 5 minuti a fu ...

Melanzane a libretto
Melanzane a libretto
(Antipasti, Verdure)
Lavate, asciugate e spuntate le melanzane ed affettatele in senso longitudinale senza sbucciarle; sistematele a strati i ...

Pizzette di melanzane
Pizzette di melanzane
(Antipasti, Verdure)
Melanzane tagliate a fette lasciate per un'ora a colare con il sale, passarle velocemente in una padella anti aderente p ...

Pomidoro gratinati
Pomidoro gratinati
(Antipasti, Verdure)
Lavate i pomidoro, tagliateli orizzontalmente a metà, scavateli leggermente e metteteli a scolare capovolti per far perd ...


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