Dolci - Torte

Dalle ricette più tradizionali alle loro varianti più moderne. Torte super elaborate per metterti alla prova ma anche preparazioni di dolci semplici e veloci.

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Plumcake goloso
Plumcake goloso
(Dolci, Torte)
Con una frusta montare a crema il burro, poi unire lo zucchero e i tuorli, a uno a uno. Aggiungere la farina, il lievito ...

Presnitz
Presnitz
(Dolci, Torte)
L'uva sultanina, dopo averla nettata, mettetela in infusione nel cipro e nel rhum mescolati insieme; lasciatela così div ...

Pudding Cesarino
Pudding Cesarino
(Dolci, Torte)
Tagliate la midolla di pane a fette sottili e gettatela nel latte. Aspettando che questa inzuppi, nettate l'uva, levate ...

Quattro quarti all'inglese
Quattro quarti all'inglese
(Dolci, Torte)
Lavorate prima le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e continuate a lavorare con un mestolo per mezz'ora all'inc ...

Quattro quarti all'italiana
Quattro quarti all'italiana
(Dolci, Torte)
Le mandorle, dopo averle sbucciate, asciugatele al sole o al fuoco, pestatele fini con due cucchiaiate dello zucchero de ...

Rocciata di assisi
Rocciata di assisi
(Dolci, Torte)
Impastare 250 g. di farina con 50 g. di zucchero, 1/2 bicchiere d' olio, un pizzico di sale e tanta acqua tiepida quanta ...

Roccocò
Roccocò
(Dolci, Torte)
Riunite sul tavolo tutti gli ingredienti, con tutti gli aromi che avete triturato in un mortaio, mentre in ultimo aggiun ...

Rotolo di pasta dolce
Rotolo di pasta dolce
(Dolci, Torte)
Impastare la farina con lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata e il succo del limone, il Marsala, l'olio e il lievi ...

Salame del re
Salame del re
(Dolci, Torte)
In uno sbattitore elettrico, montare lo zucchero e le uova, spegnere lo sbattitore continuando a girare, aggiungere lent ...

Salame inglese
Salame inglese
(Dolci, Torte)
Fate un pan di Spagna colle seguenti dosi e per cuocerlo al forno distendetelo all'altezza di mezzo dito in un teglione ...

Sanguinaccio
Sanguinaccio
(Dolci, Torte)
Versare lo zucchero, l'amido, il cacao, e la cannella in una casseruola e aggiungere lentamente il latte. Porre la casse ...

Scarcedda
Scarcedda
(Dolci, Torte)
Setacciare su una spianatoia la farina formando la fontana, fare un incavo nel mezzo, versarvi il sale, lo zucchero, l'o ...

Schiacciata o Ciambellone
Schiacciata o Ciambellone
(Dolci, Torte)
Lavorare in una terrina il burro prima da solo e poi con le uova, lo zucchero e la scorza di limone. Unire il lievito s ...

Schiacciatina
Schiacciatina
(Dolci, Torte)
Mescolate in un recipiente le uova lo zucchero l'olio di semi, mescolate, poi aggiungete la farina alternata con il succ ...

Sfogliata ai tre cioccolati
Sfogliata ai tre cioccolati
(Dolci, Torte)
PER LA SFOGLIATA: fondere i 3 cioccolati separatamente, a bagnomaria. Versare 2 cucchiai di cioccolato fuso su carta d ...

Sfogliata con mele e crema al profumo di limone
Sfogliata con mele e crema al profumo di limone
(Dolci, Torte)
Tagliare a fettine sottili le mele e metterle in una ciotola e lasciarle macerare con un pò di zucchero e succo di limon ...

Sformato di amaretti coperto di zabaione
Sformato di amaretti coperto di zabaione
(Dolci, Torte)
Ponete lo zucchero e la farina di patate in una cazzaruola e versateci il latte diaccio a poco per volta, mescolando. P ...

Sformato di savoiardi con lo zabaione
Sformato di savoiardi con lo zabaione
(Dolci, Torte)
All'uva malaga togliete i semi. Il cedro candito tagliatelo a pezzettini. Prendete uno stampo col buco in mezzo ed unget ...

Sgonfiotto di farina gialla
Sgonfiotto di farina gialla
(Dolci, Torte)
Fate una farinata, cioè versate la farina nel latte quando questo bolle o, meglio, se volete preservarla dai bozzoli, st ...

Sogno al cioccolato
Sogno al cioccolato
(Dolci, Torte)
Fondere il burro, preparare il caffè e far raffreddare il tutto. Prendere una bacinella e versarci tutti gli ingerdient ...

Soufflé di panettone e cioccolato bianco
Soufflé di panettone e cioccolato bianco
(Dolci, Torte)
Montare le uova con lo zucchero e renderlo spumoso, sciogliere nel frattempo il cioccolato bianco con il burro ed unirlo ...

Soufflé dolce
Soufflé dolce
(Dolci, Torte)
Fondete il cioccolato in un polsonetto, aggiungete il burro e mescolate bene. Unite il cacao passandolo attraverso un co ...

Strudel
Strudel
(Dolci, Torte)
Preparare la pasta setacciando la farina su una spianatoia e mescolandola con l'uovo, il burro e un pizzico di sale. Imp ...

Strudel Artusi
Strudel Artusi
(Dolci, Torte)
Spegnete la farina con latte caldo, burro, quanto una noce, un uovo e un pizzico di sale per farne una pasta piuttosto s ...

Strudel senza latte e uova
Strudel senza latte e uova
(Dolci, Torte)
Fare una sfoglia sottile e sistemare sopra tutti gli ingredienti della farcitura, spolverizzarla di zucchero ed arrotola ...

Strudel Veloce
Strudel Veloce
(Dolci, Torte)
Tagliare le mele e le pere a quadrettini piccoli. Metterle in una terrina ed aggiungere il marsala e lo zucchero. Lasc ...

Tatin speziata alle pesche
Tatin speziata alle pesche
(Dolci, Torte)
Stendete la pasta sul piano leggermente infarinato e cospargetela con lo zenzero mescolato alla cannella e a due pizzich ...


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