Secondi piatti - Arrosti e Polpettoni

In cucina con le ricette di Secondi piatti. Preparazioni della categoria Arrosti e Polpettoni.

Tutte le ricette

Arista
Arista
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Un arrosto di carré di maiale classico ma sempre attuale e gustoso. ...

Arista alla francese
Arista alla francese
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Arrosto di arista con salsa Worchester, senape e limone. ...

Arrosto al latte
Arrosto al latte
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Il classico arrosto al latte, con questa ricetta non si sbaglia mai! L'arrosto diventa tenerissimo e con il suo sughetto ...

Arrosto di maiale al latte in pentola a pressione con polenta
Arrosto di maiale al latte in pentola a pressione con polenta
(Secondi piatti, Arrosti e Polpettoni)
Arrosto di maiale tenero con contorno di cavolo rosso. ...

Arrosto di vitello all'arancia
Arrosto di vitello all'arancia
(Secondi Piatti, Arrosti e polpettoni)
Arrosto di vitello con arance e brandy, una delizia. ...

Arrosto di vitello ripieno di  spinaci e frittata
Arrosto di vitello ripieno di spinaci e frittata
(Secondi piatti, Arrosti e Polpettoni)
Arrosto di vitello ripieno di frittata di spinaci, ricetta emiliana ...

Arrosto vegetariano
Arrosto vegetariano
(Secondi Piatti, Arrosti e polpettoni)
Questa semplice ricetta dell’arrosto vegetariano è anche “nutfree", ossia non contiene frutta secca e va quindi bene anc ...

Coniglio al forno
Coniglio al forno
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Pulite le erbe aromatiche e togliete la buccia all'aglio, tagliatelo a fettine. Poi inserite nei pezzi di coniglio le er ...

Coniglio al forno Dukan
Coniglio al forno Dukan
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Coniglio arrosto senza grassi, perfetto per la dieta Dukan fase di attacco! ...

Filetto di maiale glassato al pompelmo con cavolfiori scottati
Filetto di maiale glassato al pompelmo con cavolfiori scottati
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Sbollentare il cavolfiore in acqua e ricavarne tanti rametti da mettere da parte. In una padella mettere a scaldare oli ...

Filetto di maiale in crosta
Filetto di maiale in crosta
(Secondi piatti, Arrosti e Polpettoni)
Scaldare qualche minuto una pentola antiaderente e quando è ben calda adagiarvi il filetto. Scottare solo la parte est ...

Polpettone
Polpettone
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
In una capace terrina mettere la carne e la salsiccia, la mollica di pane ben strizzata dal latte, 1 uovo intero e 1 tuo ...

Polpettone ai formaggi e uova
Polpettone ai formaggi e uova
(Secondi piatti, Arrosti e Polpettoni)
Un polpettone di carne con salsiccia, caciocavallo e uova; un secondo gustoso da gustare sia caldo che freddo. ...

Polpettone alla siciliana
Polpettone alla siciliana
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Polpettone di manzo con ripieno di uova, salame e caciocavallo. ...

Polpettone di spinaci
Polpettone di spinaci
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Lessare gli spinaci e tritarli. Farli rosolare con aglio e il burro e poi togliere l'aglio. In una terrina mescolare ...

Polpettone di zucchine
Polpettone di zucchine
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Lessare le patate e le zucchine e passatele separatamente al setaccio, poi mescolate i 2 purè tenendo da parte una tazza ...

Polpettone genovese su crema di patate, pompelmo e nero di seppia
Polpettone genovese su crema di patate, pompelmo e nero di seppia
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Un polpettone raffinato con fagiolini, patate, nero di seppia e pompelmi. ...

Polpettone gustoso a modo mio
Polpettone gustoso a modo mio
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Ammollate la mollica di pane nell'acqua o latte, strizzatela bene e unitela al macinato. Poi versate tutti gli altri in ...

Rollè di spinaci e uova
Rollè di spinaci e uova
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Un secondo piatto gustosissimo da condividere in famiglia ...

Salamino ghiotto
Salamino ghiotto
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Un polpettone adatto a tutta la famiglia con carne trita di manzo, maiale in più wurstel e ricotta. Ottimo con un contor ...

Stracotto al Chianti
Stracotto al Chianti
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Versare l'olio in una capace casseruola e, se piace, pillottare la carne con l'aglio. Pulire e lavare il sedano, le car ...

Arrosto doppio
Arrosto doppio
(Secondi Piatti, Arrosti e polpettoni)
Tritare la pancetta col salame e impastarli in una ciotola con l'uovo e un pizzico di sale. Appiattire bene col batt ...

Capretto al forno come si usa a Reggio
Capretto al forno come si usa a Reggio
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Tagliate il capretto in grossi pezzi e mettetlo in una grande teglia da forno. Su di un tagliere battete con un grosso c ...

Coniglio arrosto
Coniglio arrosto
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Tritate grossolanamente le erbe aromatiche con l'aglio. Mettete i pezzi di coniglio in una terrina, cospargetele con i ...

Polpettone al forno
Polpettone al forno
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Fate ammollare il pane raffermo nell'acqua o in poco latte freddo, strizzatelo bene e impastatelo a lungo insieme con la ...

Polpettone di avanzi
Polpettone di avanzi
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Questo polpettone si fa col lesso avanzato, e, nella sua semplicità, si mangia pur volentieri. Levatene il grasso e trit ...

Polpettone di carne cruda alla fiorentina
Polpettone di carne cruda alla fiorentina
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Prendete mezzo chilogrammo, senz'osso, di carne magra di vitella, nettatela dalle pelletiche e dalle callosità e prima c ...


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