Primi piatti - Riso

In cucina con le ricette di Primi piatti. Preparazioni della categoria Riso.

Tutte le ricette

Torta di riso, verdure e acciughe
Torta di riso, verdure e acciughe
(Primi piatti, Riso)
Un tortino di riso con verdure e acciughe, gustoso e bello alla vista. ...

Bomba di riso alla piacentina
Bomba di riso alla piacentina
(Primi piatti, Riso)
Preparare un trito fine di cipolla, sedano, carota e prezzemolo. In una casseruola sciogliere il burro, unire il trito p ...

Brudera
Brudera
(Primi piatti, Riso)
Preparare un brodo con le costine di maiale e la gallina. Fare un soffritto con mezza cipolla tagliata a fette sottili, ...

Paella di verdure
Paella di verdure
(Primi piatti, Riso)
Prendere i carciofi, togliete le foglie pi¨ dure e tagliateli a listarelle sottili, poi metterli a bagno in una ciotola ...

Paniscia di Novara
Paniscia di Novara
(Primi piatti, Riso)
Bollire in abbondante acqua salata per tre ore circa tutte le verdure tagliate a pezzi, tranne la cipolla, e le cotenne. ...

Risi e luganighe
Risi e luganighe
(Primi piatti, Riso)
Sminuzzarle la salsiccia nel brodo quando vi si mette a cuocere il riso, il quale non Ŕ bene lavare, ma soltanto nettare ...

Riso alla cacciatora
Riso alla cacciatora
(Primi piatti, Riso)
Spezzettare il pollo escludendone la testa e le zampe, in una padella fare un soffritto di lardone, aglio e prezzemolo, ...

Riso con fagioli e pancetta
Riso con fagioli e pancetta
(Primi piatti, Riso)
Mettete i fagioli in un capiente recipiente non metallico e copriteli con abbondante acqua appena tiepida, unite alloro, ...

Riso con fonduta
Riso con fonduta
(Primi piatti, Riso)
Preparare la fonduta e lessare al dente il riso. Scolarlo e versarlo pressandolo bene in uno stampo alto e liscio con il ...

Riso con le quaglie
Riso con le quaglie
(Primi piatti, Riso)
Fate un battuto con prosciutto e un quarto di una cipolla comune: mettetelo al fuoco con burro, e quando la cipolla avrÓ ...

Riso con patate al limone
Riso con patate al limone
(Primi piatti, Riso)
Pelare e tagliare le patate a pezzetti. Tritare insieme la cipolla e la pancetta e farle rosolare nel burro. Aggiunger ...

Riso con polpette
Riso con polpette
(Primi piatti, Riso)
Impastare il tritato con l'uovo il pangrattato, sale, pepe e formare delle palline non tanto grosse. In una pentola s ...

Riso con zucchine e speck
Riso con zucchine e speck
(Primi Piatti, Riso)
soffriggere un p˛ di cipolla in olio di oliva, aggiungere le zucchine tagliate a dadini, soffriggere il tutto e aggiunge ...

Riso con zucchini
Riso con zucchini
(Primi piatti, Riso)
Prendete zucchini piccoli del peso del riso che avrete a cuocere e tagliateli a tocchetti grossi quanto le nocciuole. Me ...

Riso e rape - Riso e verze
Riso e rape - Riso e verze
(Primi piatti, Riso)
Lavare le rape e affettarle sottili; tritare la pancetta con la cipolla, o l'aglio, e un po' di prezzemolo lavato e soff ...

Riso in cagnone
Riso in cagnone
(Primi piatti, Riso)
Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente in una zuppiera spolverizzandolo di parmigiano. Nel fratt ...

Riso in padella
Riso in padella
(Primi piatti, Riso)
Lavare per bene le cozze, metterle in una padella, tritarvi sopra molto prezzemolo, innaffiarle con il vino bianco e far ...

Riso per contorno
Riso per contorno
(Primi piatti, Riso)
Per non consumar tanto brodo imbiancate il riso nell'acqua e terminate di cuocerlo col brodo dei detti polli. Tiratelo s ...

Riso pilaf light vegetariano
Riso pilaf light vegetariano
(Primi piatti, Riso)
Rosolare in due cucchiai d'olio lo scalogno tritato, unire il riso e farlo tostare. Aggiungere le verdure tagliate a da ...

Risotto
Risotto "Valentina!"
(Primi piatti, Riso)
Fare rosolare la cipolla in una padella con l'olio, aggiungere le carote tagliate a dadini (o se preferite alla julienne ...

Risotto ai gamberi e vongole
Risotto ai gamberi e vongole
(Primi piatti, Riso)
Soffriggere la cipolla tritata nel burro, unire l'aglio tagliato a metÓ, il peperoncino nella dose voluta e il riso. To ...

Risotto al Barolo
Risotto al Barolo
(Primi piatti, Riso)
Rosolare la cipolla affettata sottilmente con una noce di burro e quando sarÓ ben dorata versare nel tegame il riso e la ...

Risotto al doppio concentrato
Risotto al doppio concentrato
(Primi piatti, Riso)
Versate in un tegame tutto lĺolio, portatelo a temperatura ed aggiungete il trito di cipolla, carota e sedano facendolo ...

Risotto al merluzzo
Risotto al merluzzo
(Primi piatti, Riso)
Rosolare la cipolla tritata nell'olio, unire il riso, farlo tostare, spruzzare col vino bianco e far evaporare. Quindi ...

Risotto al nero di seppia alla fiorentina
Risotto al nero di seppia alla fiorentina
(Primi piatti, Riso)
Spellate e sparate le seppie per nettarle delle parti inservibili che sono l'osso, l'apparato della bocca, gli occhi e i ...

Risotto al pesce persico
Risotto al pesce persico
(Primi piatti, Riso)
Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, unirivi il riso, farlo tostare e bagnarlo col vino. Poi portare a cottura ...

Risotto al rag¨... Star
Risotto al rag¨... Star
(Primi Piatti, Riso)
Soffriggere la cipolla con il burro, aggiungere il riso e farlo tostare, sfumare con il vino, aggiungere il rag¨ e far c ...


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