Primi piatti - Pasta secca

In cucina con le ricette di Primi piatti. Preparazioni della categoria Pasta secca.

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Bucatini con lo Stocco
Bucatini con lo Stocco
(Primi piatti, Pasta secca)
In un tegame possibilmente di terracotta preparare un trito di cipolla e aglio e soffriggerlo nell'olio. Unire lo stocc ...

Bucatini conditi con il sugo di bottarga
Bucatini conditi con il sugo di bottarga
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosolare nell'olio il trito d'aglio e prezzemolo, assieme al peperoncino rosso a pezzetti, alla bottarga affettata e amm ...

Bucatini zucchine e acciughe
Bucatini zucchine e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Scolare le acciughe, farle a pezzetti e cuocerli in padella con 4 cucchiai d'olio e un trito d'aglio e prezzemolo. Bagn ...

Bugatini a modo mio
Bugatini a modo mio
(Primi piatti, Pasta secca)
Far sofriggere pancetta e cipolla, sfumare con mezzo bicchiere di vino, aggiungere le cozze e farle aprire, poi finire c ...

Cacocciuli  ca’ pasta - Carciofini selvatici con la pasta
Cacocciuli ca’ pasta - Carciofini selvatici con la pasta
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulite accuratamente i cacoccioli e poneteli da parte. In un tegame fate soffriggere l'aglio tagliato a pezzetti e, quan ...

Cappelletti all'uso di romagna
Cappelletti all'uso di romagna
(Primi Piatti, Pasta secca)
Assaggiate il composto per poterlo al caso correggere, perché gl'ingredienti non corrispondono sempre a un modo. Mancand ...

Carbonara alla Norcina
Carbonara alla Norcina
(Primi Piatti, Pasta secca)
Saltare la salsiccia con pochissimo olio di oliva, aggiungere la panna da cucina a picere. Cuocere la pasta che preferit ...

Carbonara del contadino
Carbonara del contadino
(Primi piatti, Pasta secca)
Affettare i peperoni a striscioline sottili e tagliare le zucchine a tocchetti. In una padella riscaldare l'olio, aggi ...

Casarecce ai funghi e salsiccia
Casarecce ai funghi e salsiccia
(Primi piatti, Pasta secca)
Soffrigere la cipolla in una padella con il cucchiaio d'olio e il burro. Aggiungere i funghi a pezzettini cuocere per u ...

Casarecce di Mariella
Casarecce di Mariella
(Primi piatti, Pasta secca)
Soffriggere le verdure in una padella e cuocerle per 10minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe. In un' ...

Conchiglie con zucchine e zafferano
Conchiglie con zucchine e zafferano
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine a tondini mentre i fiori a listarelle. In una padella mettete un filo d'olio allungato con l'acqua ...

Conchiglie rosa
Conchiglie rosa
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbucciare i pomodori, togliete i semi e tagliateli a pezzi poi prendete il peperone togliete i semi e tagliatelo a pezz ...

Conchiglioni alla parmigiana
Conchiglioni alla parmigiana
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparate una salsa con l'olio, l'aglio, i pomidoro e le olive snocciolate. Regolate di sale. Intanto friggete le mela ...

Conchiglioni ripieni con ricotta speck e taleggio
Conchiglioni ripieni con ricotta speck e taleggio
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare al dente in acqua salata la pasta, mettere nel mixer la ricotta 200gr di taleggio lo speck; riempite i lumaconi ...

Crocchette speciali
Crocchette speciali
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare al dente i tagliolini e condirli col burro, unendo 4 uova sbattute con sale e parmigiano. Avvolgere con una for ...

Ditaloni con fagioli e salsiccia
Ditaloni con fagioli e salsiccia
(Primi piatti, Pasta secca)
Si fa un trito con l’aglio, la cipolla e la carota tagliate finemente,una dadolata dei pomodori sbollentati e splella ...

Eliche con verdure e taleggio
Eliche con verdure e taleggio
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosolare nell'olio le verdure a cubetti, salare, pepare, unire il timo e togliere dal fuoco. Poi aggiungere le olive e ...

Fagiolata estiva
Fagiolata estiva
(Primi piatti, Pasta secca)
Affettare la cipolla, metterla in un tegame e rosolarla per qualche minuto nell'olio. Sbollentare i pomodori, spellarli ...

Farfalle al tonno profumato al limone di Amalfi
Farfalle al tonno profumato al limone di Amalfi
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre cuoce la pasta tagliare sottilmente il cipollotto e farlo appassire in una padella con un pò di olio. Poi unire ...

Farfalle con funghi e prosciutto
Farfalle con funghi e prosciutto
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondate il sedano, la carota e l'aglio, tritate tutto finemente, poi, in un tegame, fatelo leggermente rosolare con l’ol ...

Farfalle primavera
Farfalle primavera
(Primi piatti, Pasta secca)
Soffriggere nell'olio le cipolle tagliate ad anelli, poi aggiungere la salsiccia sbriciolata, i peperoni a listarelle e ...

Farfalle veloci
Farfalle veloci
(Primi piatti, Pasta secca)
Versare l’olio in un’ampia padella facendo imbiondire, a fuoco dolce, la cipolla affettata a velo; bagnare con il vino e ...

Fusilli ai fiori di zucca
Fusilli ai fiori di zucca
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare a listarelle i fiori di zucca puliti e privati del pistillo. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in una ...

Fusilli ai peperoni
Fusilli ai peperoni
(Primi piatti, Pasta secca)
Saltate i pomodori e i peperoni a pezzetti con uno spicchio d'aglio nell'olio a fuoco vivo per qualche minuto, poi cuoce ...

Fusilli al radicchio e asiago
Fusilli al radicchio e asiago
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e tagliate il radicchio in piccoli pezzi. In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata fine e poi aggiung ...

Fusilli alla crema di porri
Fusilli alla crema di porri
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare i porri a rondelle e separare la parte verde da quella bianca. Rosolare la parte bianca in metà burro, salare, ...

Fusilli alla crema di tonno
Fusilli alla crema di tonno
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella si mettono l'olio e la cipolla tritata e si lascia imbiondire a fuoco vivo. Frattanto si pongono in un mi ...


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