Secondi Piatti - Verdure

In cucina con le ricette di Secondi Piatti. Preparazioni della categoria Verdure.

Tutte le ricette

Stufatino vegetariano
Stufatino vegetariano
(Secondi piatti, Verdure)
Verdure stufate, un ottimo secondo piatto o contorno ...

Stufato di verza e fagloli
Stufato di verza e fagloli
(Secondi Piatti, verdure)
Uno stufato vegetariano con verza e faioli cannellini. ...

Tempeh con porri e crauti
Tempeh con porri e crauti
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare il tempeh a quadrotti di 1,5 centimetri di lato e farli marinare in acqua e shoyu per un paio di ore. Tagliar ...

Tortino di petonciani, melanzane
Tortino di petonciani, melanzane
(Secondi Piatti, Verdure)
Sbucciate sette od otto petonciani, tagliateli a fettine rotonde e salateli onde buttino fuori l'acqua. Dopo qualche ora ...

Tortino di pomodoro
Tortino di pomodoro
(Secondi piatti, Verdure)
Se utilizzate i pomodori freshi sbollentateli in acqua salata. Poi togliete semi e pelle e tagliateli a pezzetti. ...

Zucca fritta
Zucca fritta
(Secondi Piatti, Verdure)
Come rendere la zucca sfiziosa?... fritta! ...

Zucchine in teglia
Zucchine in teglia
(Secondi Piatti, Verdure)
Zucchine ripiene con sugo ai funghi ...

Asparagi all'olio di acciughe
Asparagi all'olio di acciughe
(Secondi Piatti, Verdure)
Cuocere gli asparagi in acqua o a vapore, in un tegame fate scioglire i filetti d'acciuga nell'olio. Mettete in ogni pi ...

Asparagi alla milanese
Asparagi alla milanese
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare i gambi degli asparagi tutti della stessa altezza e, con un coltellino, raschiarli bene per togliere la terra, ...

Asparagi alla parmigiana
Asparagi alla parmigiana
(Secondi Piatti, Verdure)
Preparare gli asparagi togliendo la parte terrosa e raschiando la parte bianca quindi lavarli bene e legarli a mazzo. T ...

Asparagi alla Valdostana
Asparagi alla Valdostana
(Secondi Piatti, Verdure)
Fate cuocere gli asparagi in acqua o a vapore. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tagliate a listarelle il prosciutt ...

Bocconcini di zucchine
Bocconcini di zucchine
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare sottili le zucchine nel senso della lunghezza grigliarle e farle raffreddare. Lavorare il Philadelphia light ...

Carciofi alla crescenza
Carciofi alla crescenza
(Secondi Piatti, Verdure)
Eliminare il gambo, le punte e le foglie dei carciofi (potete usare le foglie più tenere per un pinzimonio), arrotondare ...

Cavolfiore alla fontina
Cavolfiore alla fontina
(Secondi Piatti, Verdure)
Dividere il cavolfiore in cimette, lessarle in acqua salata per 12 minuti (dal momento dell'ebollizione), poi scolarle e ...

Cavolfiore con le olive
Cavolfiore con le olive
(Secondi Piatti, Verdure)
Mettere in un casseruola il cavolfiore dopo averlo pulito e tagliato aggiungere l'olio la cipolla le olive la salsiccia ...

Fagiolata a modo mio
Fagiolata a modo mio
(Secondi Piatti, Verdure)
In una pentola mettere i fagioli scolati con il trito dei gusti, sedano e carota a cubetti, la cipolla tritata e il lard ...

Finocchi imbottiti
Finocchi imbottiti
(Secondi Piatti, Verdure)
Dividere i finocchi a metà e lessarli in acqua nollente salata per circa 10 minuti, poi sgocciolarli e farli raffreddare ...

Lenticchie in insalata
Lenticchie in insalata
(Secondi Piatti, Verdure)
Tritare la cipolla e condirla con l’umeboshi, lasciandola riposare in un recipiente. Introdurre le lenticchie in una pe ...

Melanzane alla parigina
Melanzane alla parigina
(Secondi Piatti, Verdure)
Friggere le melanzane (ma non tantissimo), farle sgocciolare l'olio in uno scolapasta o con carta assorbente, quando son ...

Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare per il lungo le melanzane, lessarle in abbondante acqua bollente salata quindi scolarle e farle asciugare in fo ...

Melanzane imbottite
Melanzane imbottite
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare le melanzane a metà per il lungo e lasciarle per un po' di tempo a bagno in acqua e sale. Quindi togliere le me ...

Parmigiana bianca
Parmigiana bianca
(Secondi Piatti, Verdure)
Affettare le melanzane, friggerle nell'olio, scolarle e salarle. Tritare le erbe e fare a fettine sottili la mozzarella ...

Parmigiana di melanzane alla napoletana
Parmigiana di melanzane alla napoletana
(Secondi Piatti, Verdure)
Spuntate le melanzane e, senza sbucciarle, tagliatele a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Si tagliano gener ...

Pasticcio di patate
Pasticcio di patate
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavare, sbucciare e tagliare le patate a cubetti, poi metterle in una teglia tonda abbastanza larga. Tritare la cipolla ...

Peperoni imbottiti alla maniera napoletana
Peperoni imbottiti alla maniera napoletana
(Secondi Piatti, Verdure)
Arrostire i peperoni e spellarli poi tagliare la calotta e aprirli a libro. A questo punto metterli a friggere nell'oli ...

Peperoni inbottiti
Peperoni inbottiti
(Secondi Piatti, Verdure)
Arrostire i peperoni su una griglia o in forno. Pulire i peperoni della buccia e semi cercando di non farli rompere, st ...

Pomodori verdi ai formaggi
Pomodori verdi ai formaggi
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare via la calotta superiore ai pomodori, svuotarli e salarli leggermente. Lavorare la ricotta con le uova, la fon ...


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