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Antipasti
Focaccia integrale con cottage cheeseSpiedini freschiTorta salata cipollotti, zucchine, patate e formaggioTorta salata con verdure crema di tofuTorta salata di verdure con cumino e curcuma

Contorni
Dadolata di verdure in padellaVerdure in padella saltate con soia e zenzeroVerdure saltate con tofu e salsa di soiaZucchine marinate alla greca

Primi piatti
Conchiglie con zucchine e zafferanoCous cous mediterraneoFarfalle zucchine e pestoPanzerotti di magro della VigiliaPenne tonno, gamberetti e zucchineQuinoa con zucchine, asparagi e fagioliniRigatoni con zucchine e fiori in gialloRisotto alle vongole con pesto di zucchineSformatino morbido di miglio con formaggella fresca ed emulsione agli agrumi e prezzemoloSpaghetti con mezzancolleSushi veganoTagliatelle cremose

Secondi Piatti
Bocconcini di zucchineCalamari alle verdurineCocotte di melanzane, zucchine e scamorzaFaraona in insalata con capperi e cipollineFarfalle di vitello cremoseFiletti di trota al fornoFrittata al tarassaco zucchine e mentaFrittata di albumi con verdure al fornoInvoltini di pollo con prosciutto bacon e formaggioInvoltini di romboInvoltini di zucchine e caprinoPadellata pollo, salsiccia, zucchine e patatePasta sfoglia golosa con merluzzoPolpette con quinoa e verdureRolata di vitello ai fiori di zuccaSalmone aromaticoSalmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdureSpiedini di tofu e verdure in fornoVulcano con sorpresa

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