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Antipasti
Crocchette di polenta con salsa al taleggioCrostini di PolentaCrostini di polenta con crema di ricotta e nociFagottini di polenta e speckGelato salato con polenta frittaInsalatina fantasiaLasagne di polentaRotolo di polenta alle castagne

Contorni
Frittelle di polenta alla lodigianaFunghi all'avoleseFunghi in umidoFunghi trifolatiPolenta taragna

Primi piatti
CaseoulaFumetto di pesceGnocchi alla romana per celiaciGnocchi di mais giallo senza glutine e latticini con pesto di valeriana e crema di arachidiGnocchi di polenta con porri e speck

Secondi Piatti
Anguilla alla ComacchioArrosto di maiale al latte in pentola a pressione con polentaBrasatoBrüscitt con polentaCarbonadaCàsoeûlaFegato alla venezianaGoulash di coniglioInvoltini di vitello con pancettaLumache alla vicentinaPadellata di pollo e porciniPolenta Ceci e BaccalàPolenta con funghi e gorgonzolaPolenta con moscardiniPolenta con quenelle di tacchinoPolenta con zucca e funghiPolenta conciaPolenta di farina gialla colle salsiccePolenta e peveradaPolenta morbidaPolenta pasticciataPolenta pasticciataPolenta taragnaPollo al BarberaQuaglie saporite con polenta di grano duroRolatine con polentaRostisciadaSformatino di polenta con coda di rospo in guazzettoSpezzatino ai funghiSpezzatino dell'EpifaniaSpezzatino di pollo con piselliSpezzatino di vitello al pomodoroStoccafisso alla vicentinaStracotto al ChiantiTapulonTittule o scagliuozzeUccellini scappati

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