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Tutte le ricette divise per portata


Antipasti
Gamberoni profumati allo zenzeroSpuma di prosciuttoVol au vent fantasia

Aperitivi
The Cup

Contorni
Carotine tornite glassate al marsalaDonzelline aromatiche

Dolci
Biscotto da servirsi con lo zabaioneChiacchereCiambelle ubriacheCioccolato al marsalaCrostata allo zabaglione e ricottaDolce alla pannaFantasia semifredda con uva sultaninaFlip al limoneFocaccia coi siccioliFrappč spiritosoGelatina di lampone in geloGelatina di ribes in geloGratin di zabaglione pesche e mandorleLiquore allo zabaglioneMuffins alla frutta secca con cioccolato al marsalaPrugne giulebbatePudding CesarinoRotolo di pasta dolceSformato di savoiardi con lo zabaioneStrudel VeloceTorta coi pinoliTorta di mele di nonna FrancescaTorta di mele marsalataTorta milaneseTorta Mimosa a modo mioTortelli di ceciZabaione 2

Primi piatti
Pasticcio di magroPasticcio freddo di cacciagioneRisotto alla milanese con marsalaRisotto con le fragoleRisotto di arborio siciliano, crostacei e agrumiRisotto mele e speckSpaghetti coi naselliTimballo di bucatini

Secondi Piatti
Animelle alla bottigliaAragosta in cremaCostolette di daino alla cacciatoraDentice alle mandorleFaraona alle oliveFegato d'ocaFiletto colla marsalaFinanziera piemonteseFolaghe in umidoGalantina di PolloInvoltini di fegatoLepre in salmėLuccio in umidoManzo in umidoOrata al marsala su dadolata di patatePan di fegatoPasticcio di carnePasticcio di leprePasticcio freddo di cacciagionePollo al marsalaPolpettone di coniglioProsciutto cotto alla bismarckQuaglie ai semi di melogranoRognone, Arnione saltatoScaloppine al marsala con mele caramellateScaloppine alla genoveseScaloppine alla livorneseScaloppine con funghi champignonSpezzatino di manzo con cipolline e carotine novelleSpezzatino di vitello con cipolline e carotine novelleStorni in istufaStracotto alla bizzarraStufato di lepreTordi disossati in gelatinaTotani ripieni al prosciutto crudoUccelli in salmė

Sughi e salse
Salsa tartufata

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