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Antipasti
Crostata salata di zucchine e tofu • Focaccia integrale con cottage cheese • Fresa e freselle calabresi • Freselle calabresi di Mary • Frisella • Pizzette salate • Rollč di crepes con salmone e formaggio •

Aperitivi
Grissini integrali con sesamo e papavero •

Contorni
Caponata con i pomodori • Scarola in padella • Verdure saltate con tofu e salsa di soia •

Dolci
Biscotti con nocciole e cacao • Biscotti integrali al miele • Brownies vegani • Ciambella ricca alla frutta per diabetici • Ciambellone alle mele rustico • Crema al limone • Crostata con crema pasticcera e frutta fresca • Muffin ai mirtilli e fiocchi di avena • Muffin croccanti • Pane dolce e soffice alla banana • Pasta frolla vegana • Plumcake integrale alle mele • Strudel di grano saraceno con pere, pinoli, uvetta e frutta secca • Strudel senza latte e uova • Tiramisų vegano • Torta di mele vegana •

Primi piatti
Boulgur alla marocchina • Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu • Insalata di bulgur allo zafferano con pomodorini di pachino e basilico fresco • Insalata di riso piccante • Insalata fredda di quinoa verdure e tonno • Lasagne integrali cremose al formaggio • Miglio con scarola • Minestra d'orzo • Paella di verdure • Pasta alla crema di carote • Pasta pomodoro e alici • Penne con tartufo e funghi • Ravioli piccanti • Riso alla messicana - Arroz a la mexicana • Riso con funghi, asparagi e tofu • Riso integrale con scarola • Riso integrale con verdure • Riso integrale e fagioli • Riso rosso con zucchine su letto di cannellini • Risotto di riso rosso e orzo con pesto leggero • Seupa a la Valpellinentze • Sformato di riso, miglio e zucchine • Spaghetti con ragų di tofu • Struncatura ca' muddica • Sushi vegano • Taboulč speziato con verdure • Tozzetti Umbri alla Pasquale • Zuppa di gulasch •

Secondi Piatti
Hamburger vegetariano • Involtini di verza con tofu • Pesce persico rustico • Polpette vegetali con sughetto di pomodoro • Pomodori ripieni ricotta e basilico • Seitan con olive e peperoni • Tofu con salsa agrodolce di lime •

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