Speciale Dieta: suggerimenti e ricette

ricette dieteticheDevi rimetterti in forma? Niente paura! Il "trucco" è sempre lo stesso... abbinare una giusta alimentazione con l'esercizio aerobico come la corsa o la camminata veloce.
Innanzitutto dobbiamo mangiare cibi leggeri: tanta frutta come arance (vitamina C), pere (tante fibre per combattere l'intestino pigro), kiwi (vitamina C, fosforo e potassio) e verdura come spinaci, cicoria, insalata, radicchio, zucchine, finocchi e carote per disintossicarsi, per condire usate l'olio d'oliva in piccole dosi (aiuta a eliminare le scorie e combatte l'invecchiamento) il limone (purifica l'organismo dalle tossine e... sembra strano... ma cura l'iperacidità gastrica) al posto dell'aceto e ricodatevi di bere tanta acqua e di fare attività fisica anche una bella camminata di 40 minuti puo' aiutarvi.
I cibi amici e nemici della digestione, Peso e umore: Tè verde amico della salute, Digestione e compatibilità tra alimenti, 10 regole d’oro per mangiare bene.
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Ecco alcune ricette buonissime e a basso contenuto calorico... !




RACCOMANDAZIONI
Per mantenere un peso corporeo adeguato regola le calorie assunte con quelle consumate.
Per non ingrassare riduci progressivamente le porzioni di cibo nel piatto e di bibite nel bicchiere. Il sapore dei cibi si sente in bocca e non nello stomaco: mastica lentamente e assapora quello che mangi.
Per perdere peso programma un calo continuo ma lento (di settimana in settimana) mangiando in modo bilanciato, riducendo le porzioni e aumentando l’attività fisica.
Per i bambini in sovrappeso: aiutali ad essere responsabili di quanto e come mangiano. Se non basta chiedi l’aiuto di un nutrizionista.
Per le donne in gravidanza: un eccessivo aumento di peso aumenta il rischio di Trombosi delle vene delle gambe.
Per le donne che allattano: non è vero che non si può dimagrire durante l’allattamento, ma con giudizio, lentamente e progressivamente.
Per chi è sovrappeso o obeso, è malato e prende farmaci: consulta sempre il medico ed evita il fai da te.
Per tutti: scegliete obiettivi raggiungibili, specifici, verosimili e non perfetti. Per esempio: “fai più attività fisica” è un obiettivo generico, “cammina ogni giorno per 30 minuti” è un obiettivo specifico e misurabile. “Cammina 30 minuti almeno cinque giorni alla settimana” è più verosimile e non perfetto.
(Fonte: Dietary Guidelines del Governo americano)


Antipasti
Bresaola alla melaInsalata di capesanteInsalata di palomboMedaglioni verdi e rosaPatè di tonno lightRotolini di melanzane al fornoSalmone al curryZucchine con surimi

Primi piatti
Cartoccio di riso ai finocchiFarfalle al tonno profumato al limone di AmalfiFarfalle mediterraneeInsalata di ruote al polloOrecchiette mediterraneePappardelle con ceci e rosmarinoPassatina di ceci e gamberi al pompelmoPasta al forno coi broccoliPasta broccoli e gamberettiPasta colorataPasta con pangrattatoPasta con ricotta e olivePasta con tonno, ricotta romana e pomodoriniPasta fagiolini e pomodori secchiPasta pomodoro e aliciPasta spinaci e mozzarellaPasta vongole e zafferanoPenne ai carciofiPenne pomodori e gorgonzolaRiso pilaf light vegetarianoRiso selvatico con gamberi e meleRisotto coi gamberi dieteticoRisotto con la zucca dieteticoRisotto peperoni e sottiletteRisotto porri e sottiletteSpaghetti uovo e zucchineSpaghetti verdiTagliolini al pesce spadaTortino di risoZuppa di gulaschZuppa di verdure allo zafferano

Secondi Piatti
Bistecche di maiale all'aranciaBocconcini di zucchineBranzino marinato all'avocadoCalamaretti scottati su crema di piselli e pompelmiCarpaccio al rosmarinoCartoccio di pesce spada al limoneConiglio agli aromi con pomodoroConiglio alla PistoieseFagottini di tacchinoFiletti di merluzzo con zucchineFiletti di merluzzo in padellaFrittata di verdureGamberi e ceciGamberoni in agrodolceHamburger saporitiInvoltini di pesce spada alla sicilianaInvoltini di tonno e ricottaMerluzzo alle verdureMerluzzo grigliatoNasello in padella con pomodorini e oliveOrate alle olivePesce persico rusticoPesce spada all'alloroPesce spada alla sicilianaPetto di pollo all'aceto balsamicoPetto di pollo con carciofiPolpette di polloPolpettone di spinaciPolpettone di tonno dieteticoPomodori ripieni ricotta e basilicoRolata di polloRollè di tacchino con ripieno di verdureRotolini di salmone e zucchineSalame di tonno lightSalmone alla mentaSalmone marinato all'avocado e gamberiScaloppine di pollo al verdeSgombri alla messineseSgombro all'aceto balsamico e radicchioTagliata ai peperoniTagliata di mareTonno gratinatoTortino polpo e fagiolini

Contorni
Carciofi ripieni in casseruolaFriarielli in padellaInsalata di patate e broccolo al sesamo neroInsalata di patate e broccolo alle erbe provenzaliInsalata di zucchine e gamberettiInsalatina di spinaci, cipollotti, mandorle, pompelmo e salsa di soiaPatate al forno lightPeperone ripieno dietetico

Sughi e salse
Besciamella lightMaionese leggeraSalsa con olive e tonno

Dolci
Brownies ipocaloriciDolce di mele lightPlumcake senza colesteroloTartufiniTorta di mele della nonnaTorta di mele lightTorta dietetica
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