Speciale zucca: suggerimenti e ricette

La zucca che colora l'autunno e le nostre tavole con le sue proprietà nutrizionali ricca di carotenoidi che sono tra gli antiossidanti più potenti ed è povera di calorie.
Con la zucca possiamo preparare un intero menù dall'antipasto al dolce
Inoltre... se vi avanza un po' di zucca...
potete farvi un maschera di bellezza per rendere tonicità e lucentezza al viso: prendete una fetta di zucca cruda e pochi semi e schicciate bene, mescolare insieme con del miele e applicare l'impasto sul viso lasciano in posa per qualche minuto, va bene per tutti i tipi di pelle.

Bagel e farciture

Risotto con zucca e semi di papaver...

Vellutata di zucca al gorgonzola

Risotto alla zucca e panna

Zucca fritta

Crema di cipolle, carote e zucca

Insalata di pollo saporita

Spaghetti asparagi e fiori di zucca

Risotto con zucca “butternut” arros...

Antipasti
Crocchette di zucca • Crostata di zucca e speck • Cucuzza gialla con l'aghiata • Fiori di zucca ripieni • Insalata di riso in cialda • Quiche ai fiori di zucca ripieni • Quiche con zucca e ditalini • Sfogliata al prosciutto crudo e fiori di zucca • Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca • Torta salata di zucca • Torta salata zucca e caprino •

Primi piatti
Cous cous di zucca, lenticchie e radicchio • Crema di zucca con riso selvaggio • Crema di zucca e castagne • Farfalle zucchine e pesto • Fusilli ai fiori di zucca • Garganelli ai fiori di zucca • Gnocchi all'Ossolana • Gnocchi ca cucuzza • Grano duro spezzato in guazzetto d’autunno • Lasagne con zucchine e fiori di zucca • Lasagne zucca e burrata • Linguine scampi fiori di zucca e pecorino • Minestra d'orzo • Paccheri di zucca, calamari e pecorino • Pasta e zucca "cucozza" • Pasta zucca e patate • Pennette rigate con zucca e salsiccia • Ravioli di Gamberi Rossi e Zucca su Vellutata di Asparagi • Risotto alla zucca e panna • Risotto con la zucca dietetico • Risotto con la zucca rielaborato • Risotto con zucca e lenticchie • Risotto con zucca e pancetta • Risotto con zucca e semi di papavero • Risotto con zucca “butternut” arrostita • Risotto di zucca • Risotto zucca e fonduta • Spaghetti di zucca • Tagliolini zucca e gamberetti • Tortelli di zucca • Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne • Vellutata di zucca al gorgonzola • Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante • Zuppa di funghi, fagioli e zucca • Zuppa di zucca gialla •

Secondi Piatti
Fiori di zucca ai gamberoni • Frittata con patate e salsiccia • Polenta con zucca e funghi • Rolata di vitello ai fiori di zucca • Zucca fritta •

Contorni
Fiori di zucca imbottiti • I fagioli di Conio • Insalata calda di zucca • Palline di zucca • Tortino di zucca • Zucca al forno • Zucca in agrodolce • Zucca sott'olio •

Sughi e salse
Crema di cipolle, carote e zucca •

Dolci
Budella di strega • Cassata alla siciliana • Cheesecake alla zucca • Crostata zucca e cioccolato • Fagottini dolci • Pan di zucca • Panini dolci alla zucca •