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Animelle alla bottigliaAnimelle in fricasseaAnimelle in frittura piccataArrosto di vitello all'aranciaArrosto di vitello alla crema di cipolleArrosto di vitello ripieno di spinaci e frittataBastoncini morbidi di carneBollito di manzoBollito mistoBraciolette alla sicilianaBracioletti riggitaniBracioline alla bartolaBracioline alla contadinaBracioline di vitella di latte all'uccellettoBracioline ripieneCarbonadaCarne alla genoveseCarpaccio ai porciniCarpaccio estivo particolareCibreoConiglio arrotolatoCordon bleuCostolette alla milaneseCostolette alla ValdostanaCotoletta all'avoleseCotolette di vitella di latte in salsa d'uovoCotolette imbottiteFagottini alla pizzaiolaFagottini di trippaFalsomagroFarfalle di vitello cremoseFegato alla milaneseFegato alla regginaFegato alla venezianaFegato di vitella di latte alla militareFiletto al vino rossoFiletto di vitello al pepe verdeFiletto di vitello alla finanzieraFiletto in salsa díarancia con contorno di patate DuchessaFinanziera piemonteseFricasseaFritto Misto alla PiemonteseGalantina di PolloGirello alla brace (Garetto)Girello farcitoHamburger alla pizzaiolaHamburger saporitiInvoltini di vitello "E tomazelle"Involtini di vitello con pancettaInvoltini in gelatinaInvoltini piccantiLingua di vitello in salsa piccanteLingua dolce-forteNuvole di patate e carneOcchi di drago sanguinolentiOssobuco alla milanesePan di fegatoPasticcio deliziosoPasticcio di carnePasticcio di leprePetti di pollo ai funghiPetto di vitella di latte in fornoPetto di vitella di latte ripienoPizzaiola al fornoPollo in salsa tonnataPolpette al pesto con sugo di pomodoroPolpette al sugoPolpette deliziosePolpette di verzaPolpette in biancoPolpettone ai formaggi e uovaPortafogli al fornoRifreddo di vitella di latteRognone, Arnione saltatoRolata d'agnello alla piemonteseRolata di vitello ai fiori di zuccaRolatine ai carciofiRolatine con polentaRostin negŗaSaltimbocca alla romanaScaloppe alla sorrentinaScaloppe campagnoleScaloppine al marsala con mele caramellateScaloppine al mascarpone e vino rosŤScaloppine al parmigianoScaloppine al prezzemoloScaloppine all'agroScaloppine alla bologneseScaloppine alla genoveseScaloppine alla livorneseScaloppine alla pizzaiolaScaloppine alla pulicenellaScaloppine alle zucchineScaloppine con funghi champignonScaloppine con la panna acidaScaloppine di carne battutaScaloppine di vitella di latte in tortinoScaloppine in salsa di nociSpezzatino ai funghiSpezzatino al latteSpezzatino di manzo con cipolline e carotine novelleSpezzatino di vitello al pomodoroSpezzatino di vitello con cipolline e carotine novelleSpezzatino di vitello con i carciofiSpiedini di carne mistaStraccetti di vitello alla finanzieraStracotto alla bizzarraStufatino di muscoloStufatino di petto di vitella di latte coi finocchiTasca di vitello agli amarettiTofu con vitello piccanteTordi disossati in gelatinaUccellini scappatiVitella di latte in guazzettoVitello al vapore in salsa profumataVitello bangladeshiVitello speziatoVitello tonnato della zia Nicoletta

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