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Primi piatti
AgnolottiAgnolotti del plin al sugo di arrostoAnolini alla parmigianaAnolini in brodoBudino alla genoveseCalandreddiCanederli agli spinaciCanederli al grano saracenoCanederli allo speck in brodoCanederli di pancetta tirolesiCannelloni al mascarponeCannelloni con la ricottaCannelloni di crepes ai peperoniCannelloni ricotta e spinaciCappelletti all'uso di romagnaCappellotti ripieni con filetti di luccio, indivia brasata e crescioneCarbonara con zucchineCarbonara del contadinoCarbonara di risoCasoncelli alla pancettaCas˘nsŔiConsommŔ saporitoCous cous delicatoCrema di riso alle erbeCrepes agli asparagiCrepes ai funghi e brieCrepes con mousse di caprino e piselliCrepes rustiche ripieneCrespelle al formaggio con salsa di pomodoroCrespelle al prosciutto e formaggioCrespelle di mareCrocchette specialiFettuccine alla papalinaFonduta alla PiemonteseFusilli saporitiGnocchetti alla mugnaiaGnocchetti di ricotta alle verdureGnocchi alla romanaGnocchi alla venetaGnocchi di mais giallo senza glutine e latticini con pesto di valeriana e crema di arachidiGnocchi di semolinoI vincisgrassiInsalata di pasta piccanteInsalata di risoLasagne al farro con rag¨ di seitanLasagne alla ligureLasagne integrali cremose al formaggioLasagne verdiMaccheroni alla re ferdinando IIMalfattiMalfatti o malfattiniMenesta 'e cucuzzielle, caso e ovaMezze penne con pesto d'uovaMezzemaniche gratinateMinestra del paradisoMinestra di bomboline di patateMinestra di cardi gobbiMinestra di due coloriMinestra di latte compostaMinestra di mattoncini di ricottaMinestra di nocciuole di semolinoMinestra di pangrattatoMinestra di passatelliMinestra di semolinoMinestra maricondaMussakÓ napoletanoPad thaiPanataPanecuotto arreccutoPÓntrţd mÓridÔaPanzerotti di magro della VigiliaPapillon di gaspacho andalusoPassatelliPassatelli di semolinoPasta al pomodoroPasta con le zucchine e uovaPasta con salsiccia, uova e ricottaPasta cu satizzu, ova e ricottaPasta e patate con l'uovoPasta e zucchiniPasta rasaPasta, cacio e uovaPasticcio di maccheroniPasticcio di magroPizzoccheri di TeglioPolpette di pesce in brodoRavioli all'uso di romagnaRavioli alla barbabietolaRavioli con lo stoccoRavioli di Gamberi Rossi e Zucca su Vellutata di AsparagiRavioli di magroRavioli di mozzarella di bufala con pomodorini ciliegino e basilicoRavioli piccantiRigatoni al forno napoletanaRiso alla cantoneseRisotto all'occhioSart¨ di risoSart¨ di riso alla napoletanaSart˙ napoletanoSbrofadei in brodoSformatino morbido di miglio con formaggella fresca ed emulsione agli agrumi e prezzemoloSformato al gruvieraSformato di carciofiSformato di cardoniSformato di cavolfioreSformato di fagiuoliniSformato di finocchiSformato di funghiSformato di piselli freschiSformato di riso con il sugo guarnito di rigaglieSformato di riso e rigaglieSformato di semolino ripieno di carneSformato di spinaciSformato di zucchini passatiSpaghetti alla carbonaraSpaghetti alla CarbonaraSpaghetti alla Carbonara e pannaStrichetti alla bologneseStrozzapreti con aglio e peperoncino rossoStufato di ceci e spinaciTagliolini di spinaci con avocadoTajarin in bianco con tartufiTimballo di maccheroniTimballo di verdure e provoloneTimballo di vermicelliTortelli ai carciofiTortelli di zuccaTortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogneTortelliniTortino di risoTozzetti Umbri alla PasqualeTurteddi a la marinaraUmido incassato a ciambellaVermicelli alla poverelloVermicelloni doratiZuppa alla certosinaZuppa alla paveseZuppa con le cipolle alla franceseZuppa dell'ortolanoZuppa di acetosaZuppa di ovuliZuppa di pane d'uovoZuppa di verdure allo zafferano

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