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Primi piatti
Agnolotti del plin al sugo di arrostoBrodo di verdureCappellotti ripieni con filetti di luccio, indivia brasata e crescioneCicoria con polpettine in brodoCrema di piselli e crostini alle erbeCrema di riso alle erbeCrema di zucca con riso selvaggioCrema orto-mareCrepes con mousse di caprino e piselliCrespelle di mareCrespelle in brodoFetuccine al salmone e piselliFusilli alla crema di porriFusilli con finocchi e salameFusilli con gamberetti, zucchine e nociFusilli integrali con funghi, seitan e tofuGrano duro spezzato in guazzetto d’autunnoInsalata di bulgur allo zafferano con pomodorini di pachino e basilico frescoLasagne al farro con ragų di seitanLasagne alla ligureMaccheroni alla franceseMinestra del paradisoMinestra di bomboline di patateMinestra di ceci veloceMinestra di due coloriMinestra di fagioli veloceMinestra di orticheMinestra di pangrattatoMinestra di rape rosse con gnocchetti di tofuMinestra di trippaMinestra vegetalePappa ai peperoniPappardelle al sugo mistoPasta e fagioliPasta e patate con la provolaPasta pomodoro e aliciPizzoccheri della ValtellinaPolpette di pesce in brodoQuinoa con fagioli neriRavioli di Gamberi Rossi e Zucca su Vellutata di AsparagiReginette con crema di porri e ragų bianco di manzoRigatoni ai 4 formaggiRigatoni incavolatiRisi e fagioliRiso integrale e fagioliRiso pilaf light vegetarianoRiso radicchio e nociRisotto "Valentina!"Risotto ai gamberi e vongoleRisotto al doppio concentratoRisotto al gorgonzola e nociRisotto al pesce persicoRisotto al petto di polloRisotto al ragų... StarRisotto al sugo di moscardiniRisotto al taleggio e al profumo d’aranciaRisotto alla crema di melogranaRisotto alla provola e radicchioRisotto alla zucca e pannaRisotto alle nociRisotto alle rose e champignonsRisotto alle vongole con pesto di zucchineRisotto allo zafferano e liquiriziaRisotto carciofi e capesanteRisotto coi funghiRisotto coi gambi di carciofoRisotto come sia, sia, o alla PaoluccioRisotto con crema di carciofiRisotto con crema di peperoniRisotto con le faveRisotto con le fragoleRisotto con le seppieRisotto con radicchio e borlottiRisotto con spinaci e mozzarellaRisotto con zucca e lenticchieRisotto con zucca e pancettaRisotto con zucca e semi di papaveroRisotto con zucca “butternut” arrostitaRisotto cremoso ai peperoniRisotto di riso rosso e orzo con pesto leggeroRisotto fichi e bresaolaRisotto fragole e asparagiRisotto gorgonzola e porriRisotto radicchio e formaggioRisotto rusticoRisotto salsiccia e uvaRisotto terra e mareRisotto verde al gorgonzolaRisotto zucca e fondutaSartų di riso alla napoletanaSartú napoletanoSpaghetti al pescespadaStrichetti alla bologneseTofe alle mandorle e gamberettiVellutata allo zafferanoVellutata con capesanteVellutata di gamberetti e tonnoVellutata di lenticchieVellutata di polloVellutata di porcini, patate e cipolleVellutata di zucca al gorgonzolaVermicelloni con i carciofiVermicelloni crudo e zucchineZuppa al pomodoroZuppa d'orzo invernaleZuppa dell'ortolanoZuppa di acetosaZuppa di farro con gamberetti in crosta croccanteZuppa di farro in rossoZuppa di funghi, fagioli e zuccaZuppa di gulaschZuppa di legumiZuppa di ovuliZuppa di pomidoroZuppa di purč di piselliZuppa di scampi con crostini frittiZuppa di verdure allo zafferanoZuppa di zucca giallaZuppa incavolataZuppa ripienaZuppa santé

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