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Sicilia - le ricette regionali
Ecco le ricette per la regione 'Sicilia' - 116 ricette trovate
Antipasti
Arancini di riso con tuma e ricotta
•
Cardi fritti in pastella
•
Frittedda
•
Gamberetti con salsa di peperoncino rosso
•
Insalata di mare
•
Lo sfincione
•
Mezzi pomodori secchi piccanti all'olio
•
Olive condite alla siciliana
•
Panzerotti di patate
•
Parmiggiana ri cucuzzeddi
•
Pizza con la farina, quella gialla
•
Pomidoro ripieni con le sarde
•
Pomodori ripieni nel forno o nella brace
•
Sardine marinate
•
Sformato al verde
•
Tortina salata di castrato
•
Wafer con budino di ragusano stagionato e cannella
•
Contorni
Caponata siciliana
•
Carciofi a lasciamistare
•
Carciofi in tegame
•
Fagioli al naturale
•
Fave fresche con la menta
•
Funghi all'avolese
•
Insalata d'arance, peperoncino e aglio
•
Insalata fredda di spinaci e prosciutto
•
Melanzane alla Paoluccio
•
Pastella palermitana
•
Patate del pescatore
•
Dolci
Cassata alla siciliana
•
Charlotti ri frauli
•
Cosa aruci ri pruna
•
Cosa aruci ri risu
•
Crustata ri la valeria
•
Frittelle di mele
•
La pigna
•
Lumicedda
•
Mandorle pralinate
•
Marzapane
•
Sfingi di San Giuseppe
•
Vasuna di valeria
•
Primi piatti
Bucatini con pangrattato, acciughe e olive
•
Bucatini conditi con il sugo di bottarga
•
Cannelloni con la ricotta
•
Carbonara del contadino
•
Fusilli alla troinese
•
Gnocchi ca cucuzza
•
Gnucchiceddi ri ricotta e spinaci
•
Maccheroni alla siciliana
•
Paccheri di Gragnano con pesce e olive
•
Pane in zuppa d'ortiche
•
Pasta al sugo di melanzane
•
Pasta alla contadina
•
Pasta con i cavolfiori rimestata
•
Pasta con le sarde
•
Pasta fredda ai gamberetti, noci e curry
•
Penne arrabbiate - Pinni 'cazzati
•
Penne ricotta e melanzane
•
Pennette al pistacchio
•
Rigatoni alla siciliana
•
Riso in padella
•
Risotto come sia, sia, o alla Paoluccio
•
Risotto con zucca e lenticchie
•
Sfincione alla ficarazzese
•
Spaghetti con il tonno
•
Spaghetti al finocchio
•
Spaghetti capperi e olive
•
Spaghetti ciappiri e aulivi
•
Spaghetti con le acciughe, aneto e finocchietto selvatico
•
Sponza pani ri cucuzza
•
Strozzapreti con aglio e peperoncino rosso
•
Tortiglioni all'isolana
•
Turteddi a la marinara
•
Zuppa di cozze
•
Zuppa di pane del venerdì
•
Zuppa di pesce
•
Secondi Piatti
Agnello con i funghi
•
Arrosto alla parmigiana
•
Baccalà alla pauluzzu
•
Baccalà ripieno
•
Bistecche alla siciliana
•
Bocconcini di manzo con capperi di Pantelleria
•
Bollito all'avolese
•
Braciole alla cipolla
•
Braciole di maiale con il vino
•
Braciolette alla siciliana
•
Braciuleddi ri pisci spada risiati
•
Cazzilli palermitani
•
Coniglio arrotolato
•
Coniglio di nonna Bartola
•
Costicine alla brace
•
Cotoletta all'avolese
•
Falsomagro
•
Fette di pesce spada in camiciola
•
Intingolo di pesce
•
Intingolo di pesci
•
Involtini di pesce spada alla siciliana
•
Involtini di tonno fresco
•
Lumache con l'intingolo
•
Lumache di mare con l'intingolo
•
Maiale allo sbirro
•
Neonati in foglia
•
Panelle di fave
•
Pesce in salsa di pomodoro
•
Pesce spada alla siciliana
•
Pollo con l'aglio e peperoncino rosso
•
Polpette di neonata
•
Polpettone alla siciliana
•
Prelibatezza con pezzetti di pelle grassa di tonno
•
Rutuliceddi di sogghiula a lerua russa
•
Salsiccia ai carciofi con l'aglio
•
Sarago alla siracusana
•
Seppie in umido
•
Seppie ripiene
•
Spezzatino di castrato dell zia monaca
•
Spiedini di carne mista
•
Triglie alla gelese
•
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