Sicilia - le ricette regionali

Ecco le ricette per la regione 'Sicilia' - 116 ricette trovate



Antipasti
Arancini di riso con tuma e ricottaCardi fritti in pastellaFritteddaGamberetti con salsa di peperoncino rossoInsalata di mareLo sfincioneMezzi pomodori secchi piccanti all'olioOlive condite alla sicilianaPanzerotti di patateParmiggiana ri cucuzzeddiPizza con la farina, quella giallaPomidoro ripieni con le sardePomodori ripieni nel forno o nella braceSardine marinateSformato al verdeTortina salata di castratoWafer con budino di ragusano stagionato e cannella

Contorni
Caponata sicilianaCarciofi a lasciamistareCarciofi in tegameFagioli al naturaleFave fresche con la mentaFunghi all'avoleseInsalata d'arance, peperoncino e aglioInsalata fredda di spinaci e prosciuttoMelanzane alla PaoluccioPastella palermitanaPatate del pescatore

Dolci
Cassata alla sicilianaCharlotti ri frauliCosa aruci ri prunaCosa aruci ri risuCrustata ri la valeriaFrittelle di meleLa pignaLumiceddaMandorle pralinateMarzapaneSfingi di San GiuseppeVasuna di valeria

Primi piatti
Bucatini con pangrattato, acciughe e oliveBucatini conditi con il sugo di bottargaCannelloni con la ricottaCarbonara del contadinoFusilli alla troineseGnocchi ca cucuzzaGnucchiceddi ri ricotta e spinaciMaccheroni alla sicilianaPaccheri di Gragnano con pesce e olivePane in zuppa d'ortichePasta al sugo di melanzanePasta alla contadinaPasta con i cavolfiori rimestataPasta con le sardePasta fredda ai gamberetti, noci e curryPenne arrabbiate - Pinni 'cazzatiPenne ricotta e melanzanePennette al pistacchioRigatoni alla sicilianaRiso in padellaRisotto come sia, sia, o alla PaoluccioRisotto con zucca e lenticchieSfincione alla ficarazzeseSpaghetti con il tonnoSpaghetti al finocchioSpaghetti capperi e oliveSpaghetti ciappiri e auliviSpaghetti con le acciughe, aneto e finocchietto selvaticoSponza pani ri cucuzzaStrozzapreti con aglio e peperoncino rossoTortiglioni all'isolanaTurteddi a la marinaraZuppa di cozzeZuppa di pane del venerdýZuppa di pesce

Secondi Piatti
Agnello con i funghiArrosto alla parmigianaBaccalÓ alla pauluzzuBaccalÓ ripienoBistecche alla sicilianaBocconcini di manzo con capperi di PantelleriaBollito all'avoleseBraciole alla cipollaBraciole di maiale con il vinoBraciolette alla sicilianaBraciuleddi ri pisci spada risiatiCazzilli palermitaniConiglio arrotolatoConiglio di nonna BartolaCosticine alla braceCotoletta all'avoleseFalsomagroFette di pesce spada in camiciolaIntingolo di pesceIntingolo di pesciInvoltini di pesce spada alla sicilianaInvoltini di tonno frescoLumache con l'intingoloLumache di mare con l'intingoloMaiale allo sbirroNeonati in fogliaPanelle di favePesce in salsa di pomodoroPesce spada alla sicilianaPollo con l'aglio e peperoncino rossoPolpette di neonataPolpettone alla sicilianaPrelibatezza con pezzetti di pelle grassa di tonnoRutuliceddi di sogghiula a lerua russaSalsiccia ai carciofi con l'aglioSarago alla siracusanaSeppie in umidoSeppie ripieneSpezzatino di castrato dell zia monacaSpiedini di carne mistaTriglie alla gelese
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