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Antipasti
Bocconcini di melanzaneCrocchette di patateCrocchette di patate ripieneCrostata salata di zucchine e tofuCrostini di fegatini di pollo con la salviaCrostini di tre coloriFavetta e cicorielleFlan di cavolo viola e ricottaInsalata agrodolceInsalata di capesanteInsalatina fantasiaLattuga tonnèPallottole di patate ripienePerine di risoPomodori ripieni al sedanoPomodori ripieni di tonnoPomodori ripieni di tonno e yogurtRotolini di melanzane al fornoTonno in conchigliaTorta salata ai funghi e speckTorta salata alle zucchine e crescenzaTorta salata alle zucchine e roquefortTorta salata con trevigiana e stracchinoTorta salata con zucchineTorta salata di carciofi e patateTortini di ricottaTortino a modo mioZucchine con surimi

Contorni
Bombe composteBroccoletti gratinatiBroccoli affogatiBroccoli all'agroBroccoli o talli di rape alla fiorentinaBroccoli romaniCanuonece 'mbuttunateCarciofi alla romanaCarciofi alla romana velociCarciofi con la pannaCarciofi frittiCarciofi in salsaCarciofi in tegliaCarciofi in umido colla nepitellaCarciofi ripieni con prosciutto e funghiCarciofi rittiCarciofi seccati per l'invernoCarciofi trifolatiCardoni con la balsamellaCardoni in gratellaCavolfiore all'uso di romagnaCavolfiore con la balsamellaCavolo bianco per contornoCavolo nero per contornoCavolo ripienoCavolo verzotto per contornoCeci al curry e pomodoriCipolline agro-dolciCipolline in stufaCipolline per contorno ai coteghiniCôtelettes d'autunnoCotolette di carciofiCrauti saporiti alla senapeDadolata di verdure in padellaDonzelline ripiene di acciughe salateFagiolini alla mollicaFagiolini con la balsamellaFagiuoli a guisa d'uccelliniFagiuoli sgranati per contorno al lessoFagiuolini in salsa d'uovoFinocchi al burro e parmigianoFinocchi al tonnoFinocchi con la balsamellaFinocchi gratinatiFricassea di verdure al finocchiettoFrittata in riccioli per contornoFrittelle di polenta alla lodigianaFritto di cardoniFritto di caroteFritto di semolinoFunghi in gratellaFunghi trifolatiIndivia belga al forno con prosciuttoInsalata di funghi porciniInsalata di patate e fagiolini al pestoInsalata maioneseInsalata sole di siciliaInsalata tiepida di carciofiInsalatina alle mandorle e parmigianoLenticchie in umidoLenticchie intere per contornoLenticchie passateMelanzane "Mulignane a scarpuncielle"Mix di tonno e verdure grigliatePatate alla sautéPatate croccanti "sabbiate"Patate di mamma LuisaPatate stufate a modo mioPatate tartufatePeperoni al gratinPeperoni saporiti alla sicilianaPetonciani, melanzane frittePetonciani, melanzane in gratellaPetonciani, melanzane in umidoPiselli con prosciuttoPomodori ripieniPomodori ripieni di tonno freddiPomodori secchi sott'olioPurea di fagioliSauer-krautSauer-kraut 2Scarola gustosaScarola gustosa con acciughe, pinoli e uvettaSedani al prosciuttoSedani al prosciuttoSedani per contornoSedani per contorno al lessoSparagi in diversi modiSpinaci di magro all'uso di romagnaSpinaci per contornoTortino di patateTortino di patate alla balsamellaTortino di zuccaVerdure in padella saltate con soia e zenzeroVerdure in pastellaZucca sott'olioZucchine marinate alla grecaZucchini col regamoZucchini frittiZucchini grandi fritti

Dolci
Crema frittaFritto di ricottaTorta cacao, ricotta, zafferano e liquore dolce

Primi piatti
Anolini alla parmigianaFusilli saporitiGnocchi di semolinoI vincisgrassiMaccheroni con la balsamellaRavioli all'uso di romagnaRavioli di magroRiso per contornoSpaghetti cu 'e friarielle

Secondi piatti
Agnello con frutta secca e melogranoAgnello con i piselli all'uso di romagnaAnatra domestica col contorno di risoAnatra domestica in casseruolaBaccalà montebiancoBraciuola di manzo ripiena in umidoBue alla brace - Boeuf braiséBue alla modaCacimperioCalamari con senape e pepe rosaCapitone all'agroContorno di filetti di sogliole a un fritto dello stesso pesceCordon bleuCoteghino fasciatoFagiolina al pomodoro e basilicoFagiolina sempliceFarfalle di vitello cremoseFiletto in salsa d’arancia con contorno di patate DuchessaFinanziera piemonteseFocaccine di manzoFrittelle di bianchettiGermano, anatra selvaticaGirello alla brace (Garetto)Goulash di coniglioImpanate di manzo povere alla marinaraInvoltini di pollo con prosciutto e oliveLingua in umidoMaiale al fornoMini hamburger di tonno con fagioliMussillo frittoPesce lessoPetto di anatra all'aranciaPiccione in gratellaPollastra in umido col contorno di risoPollo alla contadinaPollo disossato ripienoPollo in salsa tonnataPolpette di patatePolpettone al fornoPolpettone di spinaciQuaglie al forno con contorno di radicchioRoast-beefRollè farcito di manzoRombo con patateRostin negàaSalami dal sugo di FerraraSalamino ghiottoSalmone al forno con asparagi arrostitiSalmone aromaticoSalmone e rape rosseScaloppe campagnoleScaloppine al marsala con mele caramellateScaloppine alla genoveseScaloppine di pollo con fontina e prosciuttoSgombri con agrumiSpezzatino affumicato alla birra scuraSpezzatino agli agrumiSpezzatino di manzo alla paesanaTacchino ripienoTinche alla sautéTinche in ziminoTonno frescoTortilla patate e maggioranaTortino di petonciani, melanzaneTortino vegetariano saporito

Sughi e salse
Mostarda di risoRagù napoletanoSalsa di rafano di nonna BibilaStracotto di vitella

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