Speciale Natale. Ricette, menù, dolci...

Aperitivi
X-Giass Tonic •

Antipasti
Abbracci di sogliola e salmone • Antipasto di salmone e avocado • Bruschette con pere e brie • Capesante gratinate • Crostini ai funghi e besciamella • Crostini di caviale • Crostini di fegatini di pollo • Crostini di Polenta • Fagottini al provolone • Ghirlanda con tonno e ricotta • Insalata agrodolce • Mattonella di lenticchie e castagne • Mattonella di verdure • Medaglioni verdi e rosa • Mousse di tonno • Muffin con verdure • Pancarré al salmone • Panettone gastronomico con farciture di pesce e prosciutti • Patè di carne mista e funghi • Paté di magro • Patè di Natale • Patè di salmone • Patè di tonno e patate • Polpette di caprino con pistacchio e rucola • Salsina di gamberetti • Spuma in cialda di grana • Tartine saporite al caviale • Terrina di speck e verdure • Tortino di topinambur • Vol au vent agli scampi • Vol au vent facilissimi •

Primi piatti
Agnolotti • Agnolotti al curry con champignon • Cannelloni al forno • Cannelloni con la ricotta • Cannelloni ricotta e spinaci • Crepes agli asparagi • Crepes ai funghi e brie • Crespelle al prosciutto e formaggio • Crespelle in brodo • Gnocchetti di ricotta alle verdure • Gnocchi di polenta con porri e speck • Lasagne ai funghi porcini • Lasagne al pesto e broccoli • Lasagne zucca e burrata • Minestra di Natale • Panzerotti di magro della Vigilia • Pennette al salmone e pistacchi • Ravioli alla barbabietola • Rigatoni al forno napoletana • Risotto allo champagne • Risotto allo spumante italiano • Risotto carciofi e capesante • Risotto coi gambi di carciofo • Risotto con zucca “butternut” arrostita • Risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi • Sartú napoletano • Tagliatelle di grano saraceno con fonduta • Tajarin in bianco con tartufi • Timballo di cappelletti • Timballo di maccheroni • Timballo di melanzane e rigatoni • Tortellini • Vermicelli alla ghiotta •

Secondi piatti
Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche • Arista • Arista alla francese • Arrosto di vitello alla crema di cipolle • Arrosto vegetariano • Brasciole napoletane al sugo • Calamaretti ripieni • Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa • Carciofi alla crescenza • Code di scampi con caponata • Cosciotto di agnello glassato • Coteghino fasciato • Faraona al cartoccio • Filetto alla Wellington con patate arroste • Galantina di Pollo • Gamberoni su passatina di ceci • Medaglioni di filetto alle pere • Pescatrice in salsa • Petto di anatra all'arancia • Polpette napoletane al sugo • Prosciutto al pepe • Rollè di spinaci e uova • Salmone allo zabaglione di nocciole • Sformato di fagiolini • Sformato di patate con le noci • Spiedini di buon augurio • Tacchino all'uva • Tacchino ripieno • Tegamini rustici • Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry • Tortino di pollo e funghi •

Contorni
Fricassea di verdure al finocchietto • Frittelle di patate • Gratin di cardi alla fontina • Insalata scampi e pompelmo • Peperoni ripieni • Polenta taragna • Purè di castagne • Scalogni e cavolini alla birra • Verdure in pastella •

Dolci
Anello di cioccolato fondente • Baci di dama • Biscotti a forma di alberello • Biscotti di pasta frolla allo zenzero • Biscotti natalizi tirolesi • Biscotti Nzuddi - Mostaccioli • Chinulille • Ciambella ricca alla frutta per diabetici • Cookies ipocalorici al cioccolato bianco e mirtilli rossi • Coppa aromatica di arance e savoiardi • Crema al cioccolato • Crema al cioccolato e cannella • Crema al cioccolato senza uova • Crema al mascarpone • Crostata con frutta secca • Crostata tropicale • Divino amore • Mandorle al cioccolato • Mattonella di pandoro • Meringata di Natale • Millefoglie al caffè e nocciole • Montblanc a modo mio • Mousse di mele con salsa di lamponi • Nacatole • Pandoro alla crema di mascarpone • Panettone farcito alla crema di mascarpone • Panettone Marietta • Panettone tostato con mousse di ricotta e ananas • Pasticcio di pandoro con budino al profumo di Bayles • Piccoli studel al panettone • Plumcake agli agrumi con glassa di zucchero • Plumcake di cioccolato con mandorle • Presnitz • Salsa per panettone alle albicocche • Semifreddo al panettone • Semifreddo alla vaniglia • Semifreddo di biscotti • Semifreddo di pere con salsa di more • Semifreddo goloso • Soufflé di panettone e cioccolato bianco • Stelline al cioccolato • Stelline con la neve • Susamielli • Torrone di biscotti • Torta cioccolato e banane •