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Antipasti
Bruschette veloci • Bruschetti verdi • Calzoni di verdura • Carpaccio di zucchine in salsa di capperi • Coccinelle di salmone, pomodoro e olive • Coppette di pompelmo rosso • Crocchette di patate ripiene • Fagottini di salame • Focaccia con pomodorini • Focaccine ripiene al tonno • Fresa e freselle calabresi • Freselle calabresi di Mary • Frisella • Ghirlanda con tonno e ricotta • Insalata di mare • Insalata mechouia • Insalata russa di mare • Involtini di prosciutto cotto • Lattuga tonnè • Mousse provenzale • Muffin con feta e olive • Olive condite alla siciliana • Palline di formaggio e bresaola • Palline di formaggio multicolore • Panduovo • Panettone gastronomico con farciture di pesce e prosciutti • Paté di melanzane • Patè di olive • Patè di olive nere • Paté di tonno • Patè di tonno light • Pitta di patate del Salento • Pizza alla scarola • Pizza con wurstel vegetali • Pizza di kamut • Pizza napoletana vegetariana • Pizzette di melanzane e acciughe • Pizzette sprint • Pomidoro gratinati • Spuma di prosciutto • Torta salata porro, patate e olive • Tramezzini gustosi • Uova sode "Pulcini nel cesto" • Uova sode ripiene di crema agli spinaci •

Aperitivi
Barchette di insalata belga ai gamberetti • Barchette di insalata belga al tonno • Barchette di insalata belga con robiola e noci •

Contorni
Canuonece 'mbuttunate • Caponata con i pomodori • Caponata siciliana • fagiolini alla romana • Fiori di zucca imbottiti • Funghi champignon crudi ripieni • Insalata bicolore • Insalata caprese • Insalata di funghi porcini • Insalata di patate e broccolo al sesamo nero • Insalata di patate e broccolo alle erbe provenzali • Insalata di pomodori e robiola d'Alba • Insalata di rinforzo • Insalata di tonno, patate e formaggio • Insalata maionese • Insalata scampi e pompelmo • Melanzane "Mulignane a scarpuncielle" • Mix di tonno e verdure grigliate • Patate del pescatore • Peperoni al gratin • Peperoni in tortiera • Peperoni saporiti alla siciliana • Pomodori ripieni di tonno freddi • Scarola gustosa • Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta • Scarola in padella •

Dolci
Biscotti fatti in casa • Budella di strega • Cuneesi al rum • Torta di nonna Sandra •

Primi piatti
Bigoli ai carciofi • Bucatini con pangrattato, acciughe e olive • Conchiglioni alla parmigiana • Eliche con verdure e taleggio • Farfalle mediterranee • Fettuccine con pescespada, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodori secchi siciliani sott'olio • Fusilli alla crema di tonno • Fusilli saporiti • Gazpacho • Insalata di pasta ai gamberetti • Insalata di pasta piccante • Insalata di riso • Insalata fredda di miglio • Insalata fredda di quinoa verdure e tonno • Lingune campane • Mezzemaniche alla zingara • Miglio con scarola • Nidi di spaghetti alla chitarra • Orecchiette mediterranee • Paccheri di Gragnano con pesce e olive • Pasta al sugo di melanzane • Pasta antichi sapori • Pasta con fagioli borlotti e olive nere • Pasta con ricotta e olive • Pasticcio goloso • Penne alla birra • Pennette mediterranee • Reginette con merluzzo e mollica fritta • Riso integrale con scarola • Spaghetti alla puttanesca • Spaghetti aromatici • Spaghetti capperi e olive • Spaghetti capperi e olive • Spaghetti ciappiri e aulivi • Spaghetti con tonno, acciughe e olive nere • Spaghetti cozze, paté di olive e peperoncini • Spaghetti Olive, capperi e acciughe • Tagliolini con il tonno • Vermicelli alla vesuviana • Vermicelli di magro • Vermicelloni ai pomidori secchi •

Secondi Piatti
Agnello con le olive • Alici crude agli agrumi • Baccalà alla moda di Potenza • Baccalà alla napoletana • Baccalà alla pauluzzu • Baccalà in bianco • Baccalà in umido alla napoletana • Bistecche alla siciliana • Bracioline alla contadina • Braciuleddi ri pisci spada risiati • Burger spada • Calamari alle verdurine • Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa • Cavolfiore con le olive • Cernia in salsa mediterranea • Code di scampi con caponata • Coniglio ai peperoni • Coniglio di nonna Bartola • Cosce di pollo alle olive • Crocchette di tofu alle olive • Faraona alle olive • Filetti di merluzzo al forno con patate • Filetti di merluzzo in padella • Filetti di pesce al forno • Frittata al forno con zucchine e mozzarella • Frittata arcobaleno • Hamburger allegro • Involtini di pollo con prosciutto e olive • Maiale alla creola rivisitato • Melanzane imbottite • Nasello in padella con pomodorini e olive • Orate in salsa verde • Orate alle olive • Pasta sfoglia golosa con merluzzo • Pecorino fresco con zucchine ed olive nere • Peperoni imbottiti alla maniera napoletana • Pesce spada alla siciliana • Pesce spada con olive e zucchine • Polpette vegetali con sughetto di pomodoro • Polpi affogati • Prelibatezza con pezzetti di pelle grassa di tonno • Quenelles • Rombo con patate • Salmone aromatico • Scaloppine alla pizzaiola • Seitan con olive e peperoni • Sgombri alla messinese • Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola • Stoccafisso alla frantoiana • Stocco alla mammolese • Straccetti saporiti in insalata • Strudel di verdure • Tajine di agnello alle fave e carciofi • Tofu con cipolle e alghe kombu • Tordi con le olive • Tordi finti • Vulcano con sorpresa • Zeppole di baccalà •

Sughi e salse
Olive nere all'aglio • Salsa con olive e tonno • Salsa del papa • Salsa di tofu • Salsa genovese per pesce lesso • Zaziki - tzatziki •

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