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Antipasti
Antipasto di salvia a provolone • Antipasto di sedano • Barchette di lattuga ai formaggi • Bocconcini di melanzane • Bruschette saporite con paprica e tofu • Crocchette di zucca • Fagottini al provolone • Flan di topinambur con bagna cauda • Gamberoni profumati allo zenzero • Insalata agrodolce • Involtini di prosciutto e gorgonzola • Migliacci • Minestra di erbe passate • Patè di ceci • Scalogni alla cannella • Soufflè Pasquale • Torta pasqualina di camogli • Torta salata di zucca • Vol au vent ai formaggi • Vol au vent al gorgonzola • Vol au vent alla vodka •

Aperitivi
Adonis • Affinity • Alfonso special • Americano • Blackthorn, English • Bronx • Calisay cocktail • Corpse Reviver • Diablo • Earthquake • Flying Scotsman • Green Misi • Liberal • Los Angeles • Manhattan • Negroni • Opening • Orange Bloom •

Contorni
Broccoli romani • Cianfotta casareccia napoletana • Cipolle ripiene al bacon • Fritto di semolino • Gattò di patate • Giardiniera • Insalata di funghi champignon alla senape • Insalata di funghi porcini • Insalata maionese • Piselli alla francese semplice • Purè piemontese • Scalogni e cavolini alla birra • Terrina di erbette e speck •

Dolci
"La Contrasta" • Babà Napoletano • Banoffee • Barbajada • Bavarese al cioccolato • Bavarese all’Armagnac • Bianco • Biancomangiare • Biscotti di ragno • Biscotto alla sultana • Brownies ipocalorici • Budella di strega • Budini di mango con sciroppo al peperoncino • Budino caldo di riso all’albicocca • Budino di mele • Budino di semolino e conserve • Budino diplomatico • Budino S. Vittoria Ricetta Risorgimentale • Cachi ripieni gratinati con amaretti e mascarpone • Caffè gelato • Cake di ricotta e uvetta • Canestrej • Carbone dolce della Befana • Casatiello dolce • Cassata alla siciliana • Cassata sulmonese • Charlotte ai savoiardi • Charlotte al gelato e frutta • Charlotte di more e melograno • Cheesecake • Cheesecake al topping alle fragole di Beatrice • Cheesecake vegana al cioccolato e rum • Chokotab: torta super al cioccolato • Ciambella al cacao con crema • Ciambella ricca alla frutta per diabetici • Clafoutis di pere all'amaretto e cacao • Composta di riso • Conserva di albicocche • Conserva di aranci • Conserva di aranci forti • Conserva di azzeruole • Conserva di more • Conserva di ribes e lampone • Conserva di rose • Conserva di susine • Conserva dolce di pomodoro • Conserva liquida di cotogne • Conserva soda di cotogne • Coppa aromatica di arance e savoiardi • Coppa di fragole panna e meringhe • Coppette anguria e cioccolato • Cosa aruci ri pruna • Cosa aruci ri risu • Crema al cioccolato • Crema al cioccolato e cannella • Crema al cioccolato senza uova • Crema allo zabaglione e sherry • Crema catalana • Crema di “banane frozen” • Crêpes suzette • Croccante a bagno-maria • Crostata ai datteri • Crostata al cioccolato bianco • Crostata al cioccolato bigusto • Crostata al rabarbaro • Crostata all'arancia candita • Crostata con frutta secca • Cubetti al cioccolato al microonde • Cudduraci • Cupola dolce di melanzane • Delizia al cioccolato • Diplomatiche al cioccolato e noci • Dolce al cocco e cioccolato • Dolce al limone • Dolce al radicchio • Dolce all'ananas • Dolce alla napoletana • Dolce alla panna • Dolce colazione • Dolce con lo yogurt • Dolce cremoso di cioccolato e peperoncino • Dolce di chiare d'uovo • Dolce di ciliege • Dolce di cioccolata • Dolce di mandorle • Dolce di marroni con panna montata • Dolce di mele all'antica • Dolce di mele light • Dolce di Pandoro al cioccolato • Dolce di panettone all’arancia e rum • Dolce di riso soffiato e mars • Dolce Djamilah • Dolce Firenze • Dolce Paradiso • Dolce riccio • Dolce riso nonna Maria • Dolce Roma • Dolce tedesco • Dolce Torino • Dolce vegano • Èclair al cioccolato • Fichi grigliati con crema di ricotta • Focaccia alla portoghese • Focaccia alla tedesca • Focaccia con uva nera • Focaccia dolce del bosco • Fondente al cioccolato • Fonduta al cioccolato • Frappè alla frutta e gelato al latte • Frittura dolce • Gelatina di arancio in gelo • Gelato di anguria • Glassa a freddo • Glassa al burro • Glassa al caffè • Glassa al cioccolato • Gratin di frutta • Gratin di zabaglione pesche e mandorle • Key Lime Pie • Latte alla portoghese • Latte brûlé • Le tazzine • Liquore allo zabaglione • Macedonia • Makroud di datteri • Mandarinetto • Mandarini gelati • Marterrata "Malterrata" • Mattonella di pandoro • Mele renette con crema di vaniglia e amaretti • Merenda in coppetta • Meringata al cioccolato bianco • Migliacci • Migliaccio di farina dolce - Castagnaccio • Migliaccio di romagna • Montblanc a modo mio • Mostarda all'uso toscano • Mousse al limone variegata al lampone • Mousse al mandarino • Mousse all'albicocca • Mousse di mele con salsa di lamponi • Mousse di pesche con salsa caramello • Muffins dolci con zucchine e uvetta • Nacatole • Offelle di marmellata • Omelette dell’Imperatore Kaiserschmarrn • Pan di spagna farcito e decorato • Pancakes soffici • Pane di sabbia • Pane di spagna • Pane dolce e soffice alla banana • Panettone Marietta • Panna cotta al cioccolato • Panna cotta ubriaca • Pastiera napoletana • Pavlova al cioccolato e lamponi • Peramisù • Pere alla crema di mascarpone • Pere bella Elena • Pesche alla Piemontese • Pesche grigliate con salsa alla vaniglia e timo limone • Petrali • Pezzo al gelo Biscuit • Pie al cioccolato • Pie al rabarbaro fresco • Pinolata • Pizza alla napoletana • Pizza dolce • Pizza gravida • Plum cake al cocco • Plum cake alle fragole • Plum-Pudding • Plumcake agli agrumi con glassa di zucchero • Plumcake allo zafferano • Plumcake di cioccolato con mandorle • Plumcake goloso • Presnitz • Prugne giulebbate • Purea di papaia con crema acida • Quadrotti di mele glassate • Quattro quarti all'italiana • Quenelle di ricotta con pesche caramellate • Riccio dolce • Riso al latte - Arroz con leche • Roccocò • Rocky Road cake • Rotolo alla ciliegia con crosta di noci • Rotolo con crema all'arancia • Rotolo di pasta dolce • Salame del re • Salame di cioccolato • Salame di cioccolato alle nocciole • Salame dolce del papa • Salame inglese • Semifreddo agli amaretti • Semifreddo al cioccolato • Semifreddo alla vaniglia • Semifreddo di croccante e panna montata • Semifreddo di pere con salsa di more • Semifreddo goloso • Sfogliata ai tre cioccolati • Sfogliata con mele e crema al profumo di limone • Sfogliata di marzapane • Sfogliata di mele • Sfogliatelle frolle • Sformato di conserve • Sformato di savoiardi con lo zabaione • Sorbetto all'antica • Soufflé dolce • Soufflè gelato di ciliegie • Soufflet di riso • Stecchi alla frutta caramellata • Strauben, dolci di farina a forma di chiocciola • Strawberry Galette • Strudel • Strudel Artusi • Strudel dolce macrobiotico • Susamielli • Tiramisù all'ananas • Tiramisù ipocalorico alla ricotta profumato alla cannella • Tiramisù magro con frutta • Torta al burro di arachidi farcita di nutella • Torta al caffè • Torta al cioccolato • Torta al cioccolato in 5 minuti • Torta al cioccolato morbidissima • Torta alla marengo • Torta alle fragole e semi di papavero • Torta aromatica al cioccolato crudo • Torta cacao e cocco • Torta cacao, ricotta, zafferano e liquore dolce • Torta caliente • Torta caprese • Torta coi pinoli • Torta cremosa al cioccolato fondente • Torta della foresta nera • Torta di carote e ananas • Torta di carote e ananas • Torta di compleanno • Torta di mele marsalata • Torta di nocciole farcita • Torta di pane bruno alla tedesca • Torta di pere e zenzero • Torta di pistacchi, carote e cioccolato bianco • Torta dolce-salata • Torta farcita ricotta-ciok • Torta Mimosa a modo mio • Torta morbida al rabarbaro • Torta per San Valentino • Torta primavera • Torta ricciolina • Torta tedesca • Torta Veiss • Torta-budino al cacao • Trionfo di fragole • Uova di Pasqua al caramello e frutti di bosco • Vincotto • Zuppa inglese • Zuppa inglese alla napoletana • Zuppa inglese diplomatica • Zuppa tartara • Zuppetta al caffè fredda •

Primi piatti
Agnolotti del plin al sugo di arrosto • Calamarata in verde • Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches • Crema di pomodoro e riso alla portoghese • Crepes rustiche ripiene • Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata • Fagottini con salsa di yogurt • Farfalle con funghi e prosciutto • Farfalle ricche • Farfalle veloci • Fusilli al provolone piccante • Insalata di bulgur allo zafferano con pomodorini di pachino e basilico fresco • Insalata di pasta • Insalata di riso • Lasagne integrali cremose al formaggio • Maccheroni al sugo di carote • Mezze maniche fritte con carciofi e gamberi • Paccheri con broccoli e cavolfiore • Pad thai • Pane in zuppa d'ortiche • Pasta al pesce spada • Pasta alla nutella • Pasta antichi sapori • Pasta e fagioli con le cozze • Pasta piselli e calamari con zenzero • Pasta, cacio e uova • Rigatoni al forno napoletana • Risotto al gorgonzola e noci • Risotto alla zucca e panna • Risotto con i gamberi • Risotto con le seppie • Risotto con zucca e pancetta • Risotto con zucca e semi di papavero • Risotto verde al gorgonzola • Semolino al latte • Sformatino morbido di miglio con formaggella fresca ed emulsione agli agrumi e prezzemolo • Spaghetti ai gamberi e zenzero • Spaghetti con mollica di pane e alici • Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola • Tagliolini di spinaci con avocado • Timballo di bucatini • Timballo di cappelletti • Timballo di verdure e provolone • Tortellini ai funghi... speedy • Vellutata di yogurt e pomodori • Vellutata di zucca al gorgonzola • Vermicelli alla poverello • Zuppa di gulasch •

Secondi Piatti
Arista alla francese • Baccalà dolce-forte • Bollito all'avolese • Branzino marinato all'avocado • Capitone all'agro • Carpaccio ai porcini • Cotolette alla pizzaiola "arricchite" • Filetti di merluzzo allo zafferano • Filetti di sogliole con vino • Finanziera piemontese • Focaccine di manzo • Frittata di sardine fresche • Fritto Misto alla Piemontese • Hamburger vegetariano • Involtini di pollo e patate • Involtini di tacchino alle carote • Lepre dolce-forte • Lingua dolce-forte • Mini Hamburger con edam e salsa remoulade • Muscolo di manzo in agrodolce • Orata al marsala su dadolata di patate • Ossobuco alla milanese • Pacchettini di crepes • Pasticcio di patate • Petti di pollo allo yogurt e semi di sesamo • Polenta con moscardini • Pollo con salsa alla senape • Polpo al vino rosso • Rostin negàa • Salmone marinato all'avocado e gamberi • Salsiccia con l'uva • Saòr • Sardine con patate • Scaloppine alla pulicenella • Scaloppine alle zucchine • Spiedini di Cozze • Spigola in agrodolce • Storni in istufa •