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Risotto alla crema di melograna
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Sformato di riso e rigaglie
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Spaghetti coi piselli
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Tagliuline a limone
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Tajarin in bianco con tartufi
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Timballo di bucatini
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Timballo di cappelletti
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Timballo di melanzane e rigatoni
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Timballo di piccioni
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Tortelli ai carciofi
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Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci
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Tortelli di zucca
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Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne
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Tortellini
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Trofie al pesto
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Tubbettielle alla Libero Bovio
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Umido incassato a ciambella
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Zuppa alla certosina
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Zuppa alla pavese
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Zuppa col brodo di muggine
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Zuppa con le cipolle alla francese
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Zuppa di acetosa
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Zuppa di Braccio di Ferro e Poldo
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Zuppa di farro in rosso
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Zuppa di gamberi col sugo di carne
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Zuppa di ovuli
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Zuppa di pane d'uovo
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Zuppa di purè di piselli
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Zuppa di verdure allo zafferano
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Zuppa di zucca gialla
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Zuppa pugliese
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Zuppa regina
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Zuppa ripiena
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Zuppa sul sugo di carne, zuppa mitonnée
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Secondi Piatti
Agnello trippato
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Anatra domestica col contorno di riso
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Anatra domestica in casseruola
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Arrosto alla parmigiana
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Asparagi alla milanese
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Asparagi alla parmigiana
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Bastoncini morbidi di carne
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Bocconcini della regina
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Bocconi di pane ripieni
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Bracioline al latte
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Bracioline alla contadina
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Bracioline ripiene
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Braciuola di manzo ripiena arrosto
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Braciuola di manzo ripiena in umido
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Brasciulette all'uso antico
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Caponet
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Capretto alla partenopea
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Carciofi alla crescenza
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Carne all'imperatrice
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Carne alla genovese
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Carpaccio di zucchine e gamberetti
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Carpaccio estivo particolare
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Cieche alla pisana
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Cieche fritte
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Cocotte di melanzane, zucchine e scamorza
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Conchiglie ripiene
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Coniglio in umido
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Costolette d'agnello vestite
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Costolette di vitella di latte alla milanese
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Cotolette al prosciutto
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Cotolette di baccalà
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Cotolette di vitella di latte coi tartufi alla bolognese
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Cotolette di vitella di latte in salsa d'uovo
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Cotolette imbottite
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Fagottini di tacchino
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Filetti di sogliole con vino
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