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Antipasti
Acciughe al rossoAlbese di carne in scatolaAntipasto tiepido di gamberiBagna CaödaBarchette di lattuga ai formaggiBignè salatiBignè salati con salsa di spinaciBruschetta golosaCalzone farcito al fornoCarpaccio di bresaola al meloneCarpaccio di zucchine in salsa di capperiCrocchette di polenta con salsa al taleggioCrostatina di grano ai frutti di mare del "Mediterraneo" con guazzetto di crostaceiCrostini di PolentaCrostini estiviFagottini di salameFave con salsa piccante al formaggioGamberetti con salsa di peperoncino rossoHummus di ceciInsalata del boscoInsalata di carciofi e speckInsalata di petti di polloInsalata di polpo specialeInsalata marina con cozze e fagioliInsalata mechouiaInvoltini di melanzane con mousse di acciugheInvoltini di prosciutto e gorgonzolaInvoltini primaveraLattuga tonnèLingua col bagnetMandorle saporiteMattonella di verdureMedaglioni verdi e rosaMortadella alla pizzaiuolaMousse provenzalePanettone gastronomico con farciture di pesce e prosciuttiPatè di ceciPaté di melanzanePeperoni alla bagna caudaPinzimonio in salsa rosa piccantePizzette sprintPomodori ripieni al sedanoSalame di tonnoSalmone al currySalsa stuzzicante per pinzimonioSalsina di avocadoSalsina di gamberettiSalsina al tonnoSalsina di champignon e zenzeroScalogni alla cannellaTonno in conchigliaTopinambur in salsa verdeTorta salata con lo yogurtTorta salata con tofu bietole e zucchine o zuccaTramezzini gustosiUova a Murzille 'e prieveteUova di pipistrello in salsa di maioneseVol au vent alla vodka

Aperitivi
Akvavit ClamBarchette di insalata belga ai gamberettiBarchette di insalata belga al tonno

Contorni
Asparagi col PortogalloAsparagi in insalataCarciofi in salsaCardi a modo mioCardoni in umidoCavolfiore con crema di gorgonzolaFagiuolini e zucchine alla sautéFagiuolini in salsa d'uovoGratin di cipollottiGratin di porri al curryInsalata di broccoli e pannocchiette con mandorle e semi di sesamoInsalata di patate e fagiolini al pestoInsalata di polpo con cimetteInsalata di tonno, patate e formaggioInsalata di zucchine e gamberettiInsalata estiva col mangoInsalata maioneseInsalata tiepida di carciofiInsalatina di spinaci, cipollotti, mandorle, pompelmo e salsa di soiaPatas bravasPatate stufate a modo mioPetonciani, melanzane in umidoSparagi in diversi modiTeglia ortolanaTopinambur mantecati allo zafferanoVerdure in padella saltate con soia e zenzeroVerdure scottate con salsa tahin-umeboshiZucchine alla scapeceZucchine marinate alla grecaZucchini ripieniZucchini ripieni di tonno

Dolci
Brownies ipocaloriciBuchtelnBudini di mango con sciroppo al peperoncinoBudino caldo di riso all’albicoccaCaffè gelatoCheesecake ai frutti di boscoCioccolata fusaCrema di “banane frozen”Crema ingleseCrema pasticceraCrepes al miele con salsa di strudelFagottini al profumo di arance con crema di fragoleFantasia semifredda con uva sultaninaGlassa a freddoGlassa al burroGlassa al caffèGlassa al cioccolatoGlassa per decorare dolciMeringaMousse al limone variegata al lamponeMousse di mele con salsa di lamponiMousse di pesche con salsa caramelloMousse sul letto di uva passaOmelette dell’Imperatore KaiserschmarrnPere bella ElenaPesche grigliate con salsa alla vaniglia e timo limoneSalsa al cioccolatoSalsa al cioccolato freddaSalsa all'aranciaSalsa di albicoccheSalsa di ciliegeSalsa di fragoleSalsa di noccioleSalsa per panettone alle albicoccheSciroppo di zuccheroSemifreddo agli amarettiSemifreddo ai marron glacésSemifreddo di pere con salsa di moreSorbetto di pesche “Tabacchera” con raviolo aperto di melanzane Violetta e cous cous alla menta piperitaSoufflè gelato di ciliegieSoufflet di castagneTorta di mele con salsa al limoneTorta di ricotta e gocce di cioccolatoTorta Olguz con salsa ai kiwiTorta-budino al cacaoZucchero caramellato

Primi piatti
AgliataBigoli ai carciofiBucatini alla ciociaraBucatini con le aliciBucatini con pangrattato, acciughe e oliveCandele spezzate con ragout di pesce da zuppaCannelloni al fornoCannelloni al mascarponeCannelloni con tofu e spinaciCannelloni di crepes ai peperoniCannelloni ricotta e spinaciCappellotti ripieni con filetti di luccio, indivia brasata e crescioneCavatelli con rucola e pecorinoConchiglie rosaConchiglioni alla parmigianaCous cous tonno, cipolle e pestoCrema di zucca e castagneCrepes agli asparagiCrespelle al formaggio con salsa di pomodoroCrespelle al prosciutto e formaggioCuscus vegetarianoEliche con verdure e taleggioFagottini con salsa di yogurtFarfalle riccheFettuccine alla maestosaFettuccine veloci allo scarparielloFusilli ai peperoniFusilli al provolone piccanteFusilli integrali con funghi, seitan e tofuFusilli pomodoro, rucola e formaggioGnocchetti con pomodori pachino e cozzeGnocchi con salsa alla mozzarellaGnocchi con sugo di carneGnocchi con sugo di fagioli e gamberettiGnucchiceddi ri ricotta e spinaciGratin di riso e cavolfioriI vincisgrassiInsalata di pasta con pollo e fagioliniInsalata di pasta e cozzeInsalata di riso allo yogurt greco e meleInsalata di riso piccanteLardellataLasagne ai funghi porciniLasagne al fornoLasagne al pesto e broccoliLasagne alla ligureLasagne col pesce spada e melanzaneLasagne con ragù di seitanLasagne di prosciutto al pomodoroLasagne pesto e broccoliLinguine allo zafferano con polpa di granchioLinguine con gamberetti e verdurineLinguine con pomodoro e acciugheLinguine delicate al limoneMaccheroni alla re ferdinando IIMaccheroni alla sicilianaMezze penne con pesto d'uovaNoodles con verdure saltate in padellaOrecchiette al ragùOrecchiette alla bareseOrecchiette in salsa di rucolaPad thaiPaniscia di NovaraPasta al forno coi broccoliPasta al sugo di melanzanePasta antichi saporiPasta cacio e pepePasta con broccoli e tonnoPasta con le sardePasta con ricotta e olivePasta e ceciPenne con Capesante e RadicchioPenne in salsa crudaPennette al pistacchioPennette al salmone e pistacchiPici con salsa briciolataPorri in salsa delicataRavioli di carne al vaporeRavioli di mozzarella di bufala con pomodorini ciliegino e basilicoRavioli di verdure al vaporeRavioli in salsa di limoneRiso con asparagi e salsa di soiaRiso con funghi, asparagi e tofuRiso con polpetteRiso con zucchiniRiso e gamberi all’imperialeRiso integrale con verdureRisotto ai gamberi e vongoleRisotto al forno con melanzaneRisotto alle lumacheRisotto alle nociRisotto coi pomodoriRisotto con le seppieSartú napoletanoSpaghetti con il tonnoSpaghetti al finocchioSpaghetti al limoneSpaghetti al sugo di salsicciaSpaghetti alla amatricianaSpaghetti alla chitarra al sugo di agnelloSpaghetti con erbette e seppiolineSpaghetti con le acciughe, aneto e finocchietto selvaticoSpaghetti creativiSpaghetti e polpettineSpaghetti piccanti ammollicatiSpätzle agli spinaciStrozzapreti con aglio e peperoncino rossoStruncatura ca' muddicaTagliatelle con aragostaTagliolini alla rosaTimballo di bucatiniTimballo di fagiolini e polpettineTimballo di riso con gamberetti alla paprikaTofe alle mandorle e gamberettiTortellini in salsa rosaTubbettielle alla Libero BovioVellutata romanticaVermicelli alla pizzaiuolaVermicelli in salsa d'aranciaZuppa di cozzeZuppa di cozze alla napoletanaZuppa di gulaschZuppa di soffritto

Secondi Piatti
Abbacchio alla cacciatoraAgnello con patateAgnello trippatoAlici crude agli agrumiAnimelle alla bottigliaAragostaAragosta in cremaArista alla franceseArrosto di vitello ripieno di spinaci e frittataArrosto vegetarianoAstice con asparagiAstice su letto di fragoleBaccalà alla napoletanaBaccalà in salsa biancaBistecche di maiale all'aranciaBocconcini di baccalàBocconcini di pollo in agrodolceBocconcini di tofu fritto con funghi in salsa di yogurtBollito di manzoBollito mistoBracioline alla giardinieraBrasatoBurger spadaCaciucco alla LivorneseCalamari con senape e pepe rosaCalamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rossoCalamari ripieni di ricotta e patate in salsaCappesante al profumo di zafferanoCapriolo saltato ai mirtilliCarne all'imperatriceCarne alla pizzaiolaCàsoeûlaCasseruola vegetariana primaverile con gnocchetti alle erbeCernia in salsa mediterraneaCheesecake di TofuChili con carne tex-mexCibreoCode di scampi con caponataConiglio al tonnoConiglio frittoConiglio in salsa di meleCoratella d'agnello alla bologneseCosciotto di agnello glassatoCotechinataCoteghino fasciatoCotolette di baccalàCotolette di vitella di latte in salsa d'uovoCrepes delizioseDadolata di pollo con crema e funghiFagioli con le coticheFagottini alla pizzaiolaFajitas di carneFalsomagroFaraona in insalata con capperi e cipollineFelafelFettine di carne "tomazelle"Filetti di salmone in salsa di zenzeroFiletti di sogliola su letti di porri e champignons e salsa allo zafferanoFiletti di sogliole con vinoFiletto alla parmigianaFiletto di maiale ai funghi cinesi e bambùFiletto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoliFiletto in salsa d’arancia con contorno di patate DuchessaFinta pizzaFrittata finta pizzaFritto d'agnello alla bologneseFrittura di triglie al pomodoroGamberoni in agrodolceGamberoni in salsa chili piccanteGirello farcitoGratin di pesceHamburger alla pizzaiolaHamburger di seitan con salsa tartara di soia e pomodori confitHamburger di tacchino alla thailandeseInvoltini di melanzane con wustelInvoltini di melanzane e formaggiInvoltini di pesce spadaInvoltini di tonno e ricottaInvoltini di verza con tofuInvoltini di vitello "E tomazelle"Lingua di vitello in salsa piccanteLonza al kiwiLonza di maiale con salsa ai funghiLonza in salsa di mele e prugne seccheLuccio in umidoMaiale all’ananas al profumo di timoManicaretto di piccioniManzo con verdure in salsa di ostricheMerluzzo con crema di peperoniMini Hamburger con edam e salsa remouladeNasello alla palermitanaOcchi di drago sanguinolentiOrate in salsa verdeParmigiana di melanzane alla napoletanaParmigiana di zucchinePasta sfoglia golosa con merluzzoPescatrice in salsaPesce in salsa di pomodoroPesce spada in salsa di gamberiPesce squadro in umidoPetti di pollo all’aceto balsamico e alla senapePetti di pollo in agrodolcePetto di pollo in agrodolcePetto di tacchino in salsa di carotePiccione in gratellaPolenta con quenelle di tacchinoPolenta pasticciataPollo al coccoPollo al curry e yogurt DukanPollo al limonePollo al limone e coriandoloPollo alla diavolaPollo alle mandorlePollo con germogli di soiaPollo con salsa alla senapePollo in salsa d'uovoPollo in salsa tonnataPollo tonnatoPolpette classichePolpette di palomboPolpette di panePolpette di pane frittePolpette di riso con salsa agrodolcePolpette fritte saporitePolpettine di riso e formaggio Polpettine mediterranee al limonePolpettone ai formaggi e uovaPolpettone alla sicilianaPolpettone di avanziPolpettone di spinaciPolpettone di zucchinePolpo al vino rossoProsciutto al pepeQuaglie saporite con polenta di grano duroQuenellesRoastbeef d’anatra al gorgonzolaRostisciadaRotelle di palombo in salsaRotolo di tacchino alle nocciole

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