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Antipasti
Acciughe al rossoAcciughe al verdeAcciughe al verde piemontesiAlbese di carne in scatolaAlici in padellaAlici marinateAnchoiadeAntipasto tiepido di gamberiBagna CaödaBiscotto a caponataBrandacujun - Baccalà mantecato con patate e olio extravergine di olivaBruschetta al peperoncinoBruschette saporite con paprica e tofuBruschetti verdiCapesante gratinateCoppette di pompelmo rossoCozze al gratinCozze alla marinaraCrescentineCrostata autunnale di taglioliniCrostini ai funghi e besciamellaCrostini ai tartufiCrostini di OrataCrostoni ai peperoni e acciugheCrostoni al lardo e castagneCrostoni alle melanzaneCucuzza gialla con l'aghiataErbazzoneFagottini ai funghiFagottini di melanzaneFagottini di polenta e speckFave con salsa piccante al formaggioFettuntaFiori di zucca ripieniFlan di peperoni su cialda di parmigianoFocaccia alla quinoa e curcumaFrittatina all'abruzzeseFrittatine in carpioneFrolla di pomodoriGamberetti con salsa di peperoncino rossoInsalata agrodolceInsalata di mareInsalata di moscardiniInsalata di polpo specialeInsalata di StoccoInsalata marina con cozze e fagioliInsalata mechouiaInvoltini di melanzana al verdeInvoltini di melanzane con mousse di acciugheInvoltini di prosciutto e gorgonzolaInvoltini di verzaLattuga tonnèMattonella di lenticchie e castagneMezzi pomodori secchi piccanti all'olioMortadella alla pizzaiuolaMousse provenzaleNervetti all' AillesaNervîttPane casereccioPatè carciofi yogurt e pancettaPatè di carne mista e funghiPatè di ceciPatè di funghi porciniPatè di marePaté di Melanzane alla napoletanaPatè di olive nerePeperoni alla bagna caudaPinzimonio alla cremaPizza alla scarolaPizza napoletana vegetarianaPizza sfiziosa verdure e gorgonzolaPollo all'AlbesePolpo all'insalataPomidoro ripieni con le sardePomodori ripieni di tonnoPomodori ripieni nel forno o nella braceQuiche ai funghi prociniQuiche carciofi e funghiSalsa stuzzicante per pinzimonioSalsina di gamberettiSardine marinateSoma d'aglioSpuma di pesceTorretta di MelanzaneTorretta estiva farcitaTorta pasqualina di camogliTorta rustica piccanteTorta salata ai funghi e speckTorta verde piemonteseTortina salata di castratoTortino di pomodoriVol au vent alla vienneseVongole alla marinara

Aperitivi
Ginger Highball

Contorni
Broccoli affogatiBroccoli all'agroBroccoli o talli di rape alla fiorentinaBroccoli romaniCanuonece 'mbuttunateCaponata con i pomodoriCaponata settembrinaCarciofi alla romanaCarciofi alla romana velociCarciofi in tegameCarciofi in umido colla nepitellaCarciofi ripieniCarciofini sott'olioCardoni in umidoCarote al limoneCavolfiore all'uso di romagnaCavolo nero per contornoCiambottaCianfotta casareccia napoletanaConserva di mango (Aam ka achar)CrescioniDadolata di verdure in padellaFagioli all'uccellettoFagioli alla messicanaFagioli e scaroleFagiolini alla mollicafagiolini alla romanaFinocchi gustosiFriarielli in padellaFriggitelli in rosso alla mentaFrijoles refritosFrittelle di maisFunghi all'avoleseFunghi cardoncelli al fornoFunghi in umidoFunghi porcini sott'olioFunghi ripieni di nonna BibilaFunghi trifolatiGratin di pomodori e patate all'origanoInsalata d'arance, peperoncino e aglioInsalata di broccoli e pannocchiette con mandorle e semi di sesamoInsalata di patate e broccolo alle erbe provenzaliInsalata di patate e fagiolini al pestoInsalata di polpo con cimetteInsalata di pomodori e robiola d'AlbaInsalata di puntarelle e acciugheInsalata di zucchine e gamberettiInsalata fredda di spinaci e prosciuttoInvoltini di verduraMelanzane "Mulignane a scarpuncielle"Melanzane in agrodolce alla veloceMelanzane sott'olioPatate arrosto al parmigianoPatate arrosto con erbe aromatichePatate di mamma LuisaPatate stufate a modo mioPeperone ripieno dieteticoPeperoni arrostiti e messi in barattoloPeperoni al gratinPeperoni all'aceto balsamicoPeperoni in tortieraPeperoni ripieniPeperoni saporiti alla sicilianaPirofila di verdure al microondePizzette di melanzanePolenta taragnaPomodori in padellaPomodori ripieniPomodori secchi sott'olioPomodori secchi sott'olioPurea di fagioliScarola gustosa con acciughe, pinoli e uvettaScarola in padellaSpinaci di magro all'uso di romagnaTeglia ortolanaToma sott'olio alle erbeTonno con patateTorretta di patate e nociVerza e fagioliZucca in agrodolceZucca sott'olioZucchine al fornoZucchine alla scapeceZucchine marinate alla grecaZucchine trifolate

Primi piatti
"minnicchi" e maccheroni col ferroAgliataAgnolottiAgnolotti ai funghiBucatini con bottarga e cannelliniBucatini con lo StoccoBucatini conditi con il sugo di bottargaBucatini d’autunnoBucatini zucchine e acciugheCacciuccoCacciucco di danilo "uliano"Cacciucco leggeroCacocciuli ca’ pasta - Carciofini selvatici con la pastaCandele spezzate con ragout di pesce da zuppaCanederli agli spinaciCannelloni con tofu e spinaciCannelloni di crepes ai peperoniCannelloni ricotta e spinaciCartoccio di riso ai finocchiCasoncelli alla pancettaCavatelli con rucola e pecorinoClam ChowderConchiglioni alla parmigianaConchiglioni ripieni al fornoCous cous di pollo e verdure piccanteCous cous di pollo e verdureCrema di broccoli con gamberi e cubetti di pane fritti Crema di pomodoro e riso alla portogheseDitaloni con fagioli e salsicciaFagioli alla paesanaFagottini con salsa di yogurtFarfalle con funghi e prosciuttoFarfalle melanzane e pomodoriFettuccine ai funghi porciniFettuccine con pescespada, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodori secchi siciliani sott'olioFettuccine veloci allo scarparielloFumetto di pesceFusilli ai fiori di zuccaFusilli ai peperoniFusilli alla crema di tonnoFusilli pomodoro rucola e parmigianoFusilli pomodoro, rucola e formaggioGarganelli alla crema di peperoniGazpachoGnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmoGnocchetti con pomodori pachino e cozzeGnocchi all'OssolanaGnocchi con salsa alla mozzarellaGnocchi prezzemolati ai funghi e fontinaGrano duro spezzato in guazzetto d’autunnoGuazzetto alla marinaraInsalata di pasta al merluzzo e verdureInsalata di pasta e cozzeInsalata di pasta piccanteInsalata fredda di fusilli con polpoJambalayaLagane e fagioliLampe e ttuoneLasagne ai funghi porciniLasagne al farro con ragù di seitanLasagne alla ligureLasagne col pesce spada e melanzaneLasagne con ragù di seitanLasagne con zucchine e fiori di zuccaLenticchie alla PeloritanaLinguine al cartoccioLinguine allo zafferano con polpa di granchioLinguine aspromonteLinguine con gamberetti e verdurineLinguine con pomodoro e acciugheLinguine scampi fiori di zucca e pecorinoLinguine trafilate al bronzo al pestoLingune campaneMaccheroni al formaggio con chorizoMalfatti o malfattiniMelanzane ripiene di paellaMezze maniche fritte con carciofi e gamberiMezze penne rosse con aglio e acciugheMezzelune di patate con ripieno di GraukasMezzemaniche al sugo di scorfano e gamberiMiglio con scarolaMinestra di orticheMinestra di verza e fagioliMinestra invernale di verza e patateMinestrina di "Bacicin"MinestroneMinestrone con bruschetteMoussaka all'italianaNidi di spaghetti alla chitarraOrecchiette alla crudaiola caldaOrecchiette con broccoletti e gamberiOrecchiette con cime di rapaOrecchiette con cime di rapa, vongole e pomodori secchiOrecchiette con pomodori pachinoOrecchiette in salsa di rucolaOrecchiette salmonateOrzotto con carotePaccheri ai profumi della terraPaccheri con broccoli e cavolfiorePaccheri di Gragnano con pesce e olivePaccheri di zucca, calamari e pecorinoPacchetti con cozze e ceciPad thaiPaella di verdurePaioccaPane in zuppa d'ortichePapillon di gaspacho andalusoPappa ai peperoniPappa col pomodoroPappardelle al sugo mistoPappardelle con ceci e rosmarinoPassatina di ceci e gamberi al pompelmoPasta e cavoliPasta ai peperoni gialliPasta al pomodoroPasta al sugo di melanzanePasta antichi saporiPasta broccoli e gamberettiPasta con asparagi, pomodorini e pancettaPasta con broccoli e tonnoPasta con fagioli borlotti e olive nerePasta con i broccoliPasta con pane grattato e acciughePasta con tonno, ricotta romana e pomodoriniPasta e fagioliPasta e fagioli con le cozzePasta e patate con la provolaPasta e zucca "cucozza"Pasta e zucchiniPasta fagiolini e pomodori secchiPasta piselli e calamari con zenzeroPasta pomodoro e aliciPasta spinaci e mozzarellaPasta spinaci e salmonePasta velocePasta vongole e zafferanoPasticcio di magroPasticcio saporito di patate e salsicciaPenne alla birraPenne alla sarracinoPenne arrabbiate - Pinni 'cazzatiPenne con pomodorini pachino e pecorinoPenne in salsa crudaPenne orto-marePenne salsiccia e broccoliPenne tonno, gamberetti e zucchinePennette al tonno e zucchinePennette ai funghiPennette al pesce spadaPennette al salmone e pistacchiPennette tricolorePerciatielle alla ChiummenzanaPici con salsa briciolataPiselli con la carneseccaPizzoccheri della ValtellinaPizzoccheri di TeglioPolpette di pesce in brodoPrawn Byriani con gamberi al curry e mandorleQuinoa con fagioli neriRavioli con lo stoccoRavioli di carne al vaporeRavioli di Gamberi Rossi e Zucca su Vellutata di AsparagiRigatoni incavolatiRisi e fagioliRiso alla cacciatoraRiso alla messicana - Arroz a la mexicanaRiso con fagioli e pancettaRiso con funghi, asparagi e tofuRiso e rape - Riso e verzeRiso in cagnoneRiso in padellaRiso integrale con scarolaRiso selvatico con gamberi e meleRisotto ai gamberi e vongoleRisotto al doppio concentratoRisotto al nero di seppia alla fiorentinaRisotto al sugo di moscardiniRisotto all'occhioRisotto alle lumacheRisotto alle vongole con pesto di zucchineRisotto coi funghi al pomodoroRisotto coi gamberi dieteticoRisotto coi gambi di carciofoRisotto con crema di gamberiRisotto con i gamberiRisotto con la trippaRisotto con le tellineRisotto con le tincheRisotto con le seppieRisotto con le tincheRisotto con zucca e lenticchieRisotto con zucca “butternut” arrostitaRisotto di arborio siciliano, crostacei e agrumiRisotto di capesante e scampiRisotto terra e mareRisotto verde al gorgonzolaRotolo sfizioso mortadella e broccoliSagne maritateSautè di vongoleSeppioline in brodoSformato di riso, miglio e zucchineSpaghetti ai cipollottiSpaghetti alla nduia calabreseSpaghetti aglio olio peperoncino e pangrattatoSpaghetti aglio, olio, peperoncino e nociSpaghetti ai gamberi e zenzeroSpaghetti al pescespadaSpaghetti al pesto con gamberi e mandorleSpaghetti al ragù di verdureSpaghetti al trulloSpaghetti alla carrettieraSpaghetti alla carrettiera vegetarianaSpaghetti alla chitarra al sugo di agnelloSpaghetti alla pescatoraSpaghetti alla puttanescaSpaghetti alla ricottaSpaghetti alla rusticaSpaghetti alle acciugheSpaghetti alle aranceSpaghetti alle cime di rapa con filetti di gallinellaSpaghetti capperi e olive

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